甜菜根的功效與作用，說起甜菜根很多人都不熟悉，甜菜根還可以叫做紅甜菜，是一種含有豐富營養成分的蔬菜之一，裏面含有維生素c，纖維素，葉酸等營養元素，下面分享甜菜根的功效與作用
甜菜根的功效與作用1
1、提升荷爾蒙
甜菜根因含有硝酸鹽，其有助於擴張血管，甜菜根還富含大量的硼，而硼對於人類荷爾蒙的提升有很大影響。
2、降血脂
甜菜根中富含膳食纖維，能有有效阻止機體膽固醇的吸收，減低血液膽固醇濃度，起到降脂消脂的作用，銅，鐵，錳等元素也可促進體內多餘膽固醇的排出，因此常吃甜菜更可有有效改善機體血脂水平，保護血管。
3、養胃護胃
甜菜根是一種營養價值極高的養生食材，它還有多種天然活性成分能修復人體受損的胃黏膜，又能阻止刺激性物質對人類胃腸黏膜產生傷害，平時多吃甜菜根能預防緩解胃潰瘍也能提高腸胃消化功能，它能讓人類出現的腹部脹痛和食慾不振以及消化不良等症很快減輕。
4、降血壓
甜菜植物中有一種有機硝酸鹽，是幫助降低血壓的.關鍵物質，硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度，進而幫助放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環，甜菜根中的硝酸鹽含量約爲一般蔬菜的20倍之多。
5、抗癌
甜菜根具有抗癌的作用，這主要得益與甜菜根中的特殊紅色素——β-花青苷，β-花青苷是一種極佳的抗癌抗氧化劑，可有效抑制癌細胞的生成，提高機體免疫力，因此甜菜根能發揮抗癌功效。
6、預防血栓
甜菜根對人類心血管還有十分積極的作用，它含有的微量元素鎂和葉酸在被人體吸收後能讓血管軟化，而且能降低血液粘稠度，它能阻止血栓生成，並能讓人體血壓血脂保持正常穩定狀態，經常食用會讓心血管發生病變的機率明顯下降。
7、保肝護膽
甜菜根是補充機體礦物質的良好食物來源，它富含鉀、磷、鈉、鐵、鎂等礦物質，可以排出腸胃內的酸性廢物，能使我們的肝細胞活躍起來，確保輸送膽汁的管道暢通，還可輔助治療一些肝膽疾病，常吃甜菜根，有效保護肝膽健康。
甜菜根的功效與作用2
1、輔助降血脂：它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。
2、護肝：它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。
3、輔助降血壓：甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
4、保護胃黏膜：甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。
甜菜根的適用人羣
甜菜味道稍甜，很容易消化，有助於提高食慾，還能緩解頭痛;甜菜根味甘，性平微涼，具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒等功效，是一種富含營養的保健食品，具有很高的食療價值。因此，一般人均可食用。但是，常腹瀉的人和糖尿病人不能進食煮熟的甜菜根。
1、適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。適宜於肝病患者。
2、適宜腹脹、貧血人羣。
3、適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
