葛根粉的作用與功效，葛根內含的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、等礦物質。葛根粉的作用有很多，以下分享葛根粉的作用與功效有哪些。
葛根粉的作用與功效1
葛根粉的功效
【性味】味甘、辛，性涼。
【歸經】肺、胃經。
【功效】解酒、降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效，防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身等具有特殊功效。
葛根粉的作用
1、解酒：關於葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”，《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”，《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。
2、清膩解熱、祛痰止咳、降血糖、保護心腦血管健康：野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便祕，清除體內毒素，減少癌病的發生，解酒、養胃、保肝、護肝，常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
3、清涼下火：從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
4、防癌抗癌：葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
5、調節內分泌效果：用戶反映食用葛根粉後，先後出現了以下變化：原先的黃褐斑減褪、消失。排卵期出血症消失，白帶變得清爽、透明(中年女性)。青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。
6、修護肌膚的效果：98%以上用戶反映食用後，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置於器皿中，先用微量水調勻至無顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩餘的用沸開水攪拌成透明糊狀服用，約10～15天即可消除，令膚色變得純淨透明、白皙無瑕。
7、對降血糖、降血壓血脂有功效：據法定中藥藥材與臨牀介紹葛根素與阿司匹林合用(每天一次50毫克)對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。葛根素能夠顯著減少食量（抗飢餓），顯著防治瘦素抵抗，顯著減肥。
8、菜餚佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。
葛粉的吃法
1、衝調野葛粉：取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許(也可根據個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)，先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速衝成糊狀，也可以調均後入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。
2、用野葛粉取代澱粉：勾芡，調湯，拌肉等需要用到澱粉的地方都可以用也葛粉來代替，美味又營養。
3、醒酒野葛粉飲：飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害，醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。
4、野葛粉清熱飲：用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開，(也可以先用適量溫水將葛粉化開，然後用滾熱的茶水再倒進去)然後送入微波爐內2分鐘左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。做清熱飲時不需要放很多葛粉，弄得稀一點最好，適合夏天引用。
5、野葛粉奶粥：先將葛根化開，一點點水化開就行了，粥煮到差不多後倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在裏面放花生米，豆子之類，此粥豐胸美容，適合當作早餐食用。
6、松子糖桂花雙料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，將幾塊松子糖在蒜臼裏拍碎，在做葛根粉的時候加入，桂花最後放，味道清香誘人!
7、取葛根粉一勺入碗中，先用冷開水攪拌成漿，再加適量白糖調均後，有95度以上的開水猛衝成糊狀，既可使用。
8、取葛根粉品一份用冷水調成稀糊狀，分次倒入少許沸油鍋裏，蕩勻翻煎成薄餅狀，撈起切成條塊，可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚，味美無窮。
葛根粉的作用與功效2
藥用功效
1、解表止痛：《傷寒論》第14條載：“太陽病，項背強几几，反汗出惡風者，桂枝加葛根湯主之。”葛根既能發汗解表，還能退熱降溫。如果感冒頭痛，服用葛根湯能緩解頭痛的症狀。
2、治療麻疹：中藥方劑常用的升麻葛根湯（含有升麻、芍藥、炙甘草、葛根）治療麻疹。應出而未出或疹出不暢時，葛根能起到使疹子容易發出的作用。
3、生津止渴：唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進消化，增強養份吸收功能,有著很大的作用。通過服用葛根，能夠增加唾液的分泌，促進消化。
4、健脾止瀉：葛根歸脾胃經，能夠起到調理脾胃的作用，如果有腹瀉（即拉肚子）症狀的人服用葛根，能夠幫助治療脾虛，緩解拉肚子的症狀。
美容功效
1、豐胸：葛根可以有效增大胸圍，改善胸部毛細血管微循環。葛根的'豐胸作用還和葛根對肝臟功能的改善作用有關。葛根具有改善肝功能，促進肝臟細胞更新，改善機體脂肪代謝的功能，促進胸部脂肪 細胞新陳代謝，進而達到豐胸的效果。
2、抗衰老：葛根作爲一種天然的中草藥，其中含有的葛根異黃酮等物質具有清除體內過多的氧自由基，有利於美容養顏、延緩衰老。
3、祛斑：葛根還具有增強機體抵抗力、提高皮膚免疫力的功能，它能激發巨噬細胞M4的異物吞噬功能，清除體內毒素，清潔血液，具有一定的祛斑功效。
時值夏季，推薦給大家3道葛根的營養食物，護身健體，益處多多：
1、葛根湯：因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根來煲湯。將葛根洗乾淨後切片，可與排骨、母雞、鴨子等燉湯，加上調味品即可食用。這個湯特別適合夏天飲用。同時還能豐胸解毒，十分適合女性食用。
2、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，與葛根粉均勻攪拌，然後熬成粥。食之入口軟滑，十分清香，而且能夠提升人體陽氣，可以預防心腦血管疾病。患有高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者可以經常食用。
3、葛根茶：將葛根洗乾淨切成薄片，用水煮沸後當茶飲用即可，每天適宜煮30克，既能養顏也豐胸。此茶十分適合夏季飲用，它具有清熱解毒，健胃護肝的功效。對於宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。夏季親友聚會餐飲，喝酒機率大大增長，家中常備，保養身體有好處。長期服用還可以降血脂、降血壓血糖。
葛根粉的作用與功效3
葛根粉的禁忌：
不能空腹吃葛粉：因爲葛粉是滋陰，調節內分泌的，所以最好的時間是晚上。當然，空腹是指餓得咕咕叫的時候，一般如果不是覺得很餓的時候吃都沒有關係的。因爲葛粉是味甘性涼的，所以很餓的時候吃下去會對胃不好。
葛根粉的功效：
葛根的主要藥效就是解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
不宜吃葛根的人：
孕婦、低血糖患者慎食葛根：葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。
不過孕婦、低血糖患者，不適合食用。而且豐胸的效果也不是對所有人都很明顯的，也需要根據自身體質和一些條件。比如生個小孩後，食用很難起到豐胸效果了，美容倒不錯的。
