枇杷的營養價值與作用，枇杷肉美多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月爲盛產的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。下面來看看枇杷的營養價值與作用。
枇杷的營養價值與作用1
枇杷的營養價值
枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的種類電相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有着十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的'功用，常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
枇杷的營養價值主要有：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣；止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。
1、潤肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。
2、預防流感：批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。
3、補充營養：批把含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。
4、降胃止嘔：批把葉泄熱苦降，下氣降逆，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多，還具有美容的效果呢。
枇杷的營養價值與作用2
枇杷的功效與作用
枇杷的功效與作用是：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴，潤肺下氣，止渴。
名家對枇杷功效與作用的主要有：
1、《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。
2、孟詵：利五臟。
3、崔禹錫《食經》：下氣，止噦嘔逆。
4、《日華子》：治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆，並渴疾。
5.、《滇南本草》：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。《隨息居飲食譜》：多食助溼生痰，脾虛滑泄者忌之。
6、明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”枇杷因其神奇功效被評爲“果之冠”，歷史上常被作爲貢品。枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，爲治療肺氣咳嗽的要藥。
7、明萬曆年間曾先後任翰林院編修、湖廣按察使司右參政、兩浙合政、湖廣兵備副使的雲霄先賢林偕春，在他的文稿《雲山居士集》(載明史·藝文志)中，有多處描述種植枇杷的詩文。雲霄祀奉林偕春的廟宇“雲山書院”中設有260首求醫藥籤，多有以枇杷葉爲藥件的處方。可見雲霄在明代已盛產枇杷，且其功用爲百姓所熟知。
8、清代光緒年間，秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在雲霄任同知，就經常以當地盛產的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置於其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口乾舌燥。他常對百姓說道：“這是民間藥品，省錢又能治病。”
枇杷的營養價值與作用3
枇杷要怎麼挑選
1、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集爲一點的一般汁少味淡。
2、由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分爲紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜；紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。
3、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。
枇杷要怎麼保存
枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，所以枇杷果還是儲存在乾燥通風的地方，另外在如果把枇杷浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。保存枇杷，果子一定要連着毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會爛掉。可以單個用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過的果子要儘快吃掉，不然受傷的地方容易發黑。
