硬柿子怎麼做，硬柿子也叫脆柿子，是市場上的一種常見水果，就要到柿子成熟的季節了，想到能吃上又脆又甜的柿子的時候，心裏有些小激動，下面小編就帶大家看看硬柿子怎麼做。
硬柿子怎麼做1
硬柿子怎麼做
1、硬柿子可以塗抹適量的白酒來進行脫澀，不然他的色味特別重，根本不能吃，在需要的時候可以把摘下來的用柿子用布擦拭乾淨，然後再準備適量的白酒，取適量白酒，直接塗抹在硬柿子的表面，把它放到可以密封的保鮮袋中封好以後保存在溫暖環境中，過一個星期左右就能脫澀完成，這時的硬柿子取出以後就能直接吃。
2、硬柿子還能和其他水果放在一起保存，這樣也能對它進行脫澀處理，能讓它的澀味去掉，做的時候要把新鮮的硬柿子與自然成熟的蘋果，梨，山楂等水果搭配放在一起，而且要裝入的可以密封的容器中，把容器的口封好以後放在溫暖環境中，過4~7天以後取出裏面的硬柿子就能做好，再吃的時候感覺它沒什麼澀味而且味道甘甜。
3、硬柿子在摘下來以後，還能直接放入到塑料袋中，並把塑料袋的口紮好直接放在25度左右的溫暖環境中，48小時以後就能把塑料袋打開，這時裏面的硬柿子也已經做好了，取出以後就能聞到濃郁的果香，用清水把它洗淨以後就能直接吃滋味特別好。
硬柿子可以吃嗎
從樹上採摘的.硬柿子不能直接吃，因爲它有很重的澀味，吃了以後會對身體產生不良影響，但人們把這些硬柿子進行脫澀處理以後就能直接吃，那時的硬柿子口感脆嫩味道甘甜特別好吃。另外脫澀以後的硬柿子還能做成柿餅或者水果蛋糕以及水果布丁等種美食以後再吃，那時會讓人們品嚐到硬柿子的不同滋味。
硬柿子怎麼做2
硬柿子的去澀方法
1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清後用)浸泡澀柿子。一週後，澀味清除。
2、噴灑法。將澀柿子放在陶瓷盆裏，噴上白酒(兩次即可)，三四天後，澀味可清除。
3、混裝法。將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裏，密閉，一週後澀味消除。
4、溫水浸泡法。把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。
5、放入米缸裏,用米把它捂起來,過幾天就熟了。
硬柿子怎麼吃
柿子有多種吃法：甜柿子可以直接生吃，不過生柿子通常很澀，不能直接生吃，要經過一定的人工脫澀手法，才能食用。脫澀的方法有很多，可以將柿子放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬乾之後可以製成柿餅，易於保存，口感甜膩。另外，柿子也可以作爲食材，製作餅乾和果脯等。
