雞翅的燒烤方法，烤雞翅相信大家都非常喜歡，可以根據每一個人不同的口味來製作不一樣的味道，晚上的業餘活動自已動手燒烤再好玩不過了，燒烤最考驗人的就烤雞翅，以下分享雞翅的燒烤方法
雞翅的燒烤方法1
食材
雞翅 1包
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 少許
椒鹽 少許
料酒 少許
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
生薑 10克
方法/步驟
我們買回來的雞翅一般要麼是冰凍要麼是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先醃製好，拿出來就可以食用的，爲了健康着想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來醃製。
醃製雞翅
用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生薑粒、料酒、椒鹽等調味料，醃製半個小時
烤雞翅
將醃製好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大，穩火來烤最好
先將雞翅的水烤乾，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦
待兩面烤至焦黃，裏面開始冒油，再加入孜然粉並灑下辣椒粉，再繼續20秒左右就可以食用
這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生
雞翅的燒烤方法2
脆皮雞翅烘烤時間和技巧：
烤箱烤雞翅的時間要看你烤制總量的多少靈活掌握，一次時間不要過火，不成還可以接着來，過火就無可挽回了。一般來說200度高火20分鐘應該就可以了。由於是錫箔紙包裹，香氣不容易逸散，所以烤好後把開錫紙包會香氣四逸，令人垂涎欲滴。(切忌開包被燙)
滑嫩雞翅烘烤時間和技巧：
1、一般來說先將烤箱200度預熱，放入雞翅，烤10-12分鐘，拿出後，翻面，然後刷上蜂蜜和麪醬的混合醬，再放入烤箱烤5分鐘，關掉烤箱，用預熱再烤5分鐘，這樣烤出來的雞翅不幹，口感而且很嫩。
具體大家可以參考：烤箱烤雞翅的做法大全，這裏整合了所有美味雞翅的製作方法，相信你肯定會喜歡的.。
推薦【祕製烤雞翅】
這道私房祕製烤雞翅，是所有人無法抗拒的美食。如果不喜歡外面的不喜歡外面味道，你可以自己調調味料，因爲可以根據自己的口味來添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料，這樣的味道自已都非常喜歡，那就非常好吃。
私房祕製烤雞翅的做法圖解：
1、雞翅清洗乾淨。
2、雞翅兩面都斜着切兩道口子。
3、生薑切成片，蔥切成段，今天家裏沒有大蔥，就用了小蔥蔥頭部分。
4、雞翅里加入生薑片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。
5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
6、烤箱預熱，上下火，200度，烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然後將雞翅放到烤架上烤10分鐘。
7、刷上醃製的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘即可。
8、非常好吃的雞翅烤好了。
成品圖：
私房祕製烤雞翅怎麼做好吃的技巧：
1、老抽是爲了顏色稍微深一點，一定要少放，一丁點就可以了。
2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據自己的口味來添加，每樣都不要多了，我都只放了一點點。
3、我用的是烤架來烤的，下面的接油盤一定要放好，這樣烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻煩，就直接放入鋪好油紙的烤盤來烤吧。
4、製作醬汁的蘋果醋可以在大型超市買到。這裏的蘋果醋，指的是蘋果汁發酵後的原醋，非常酸，不能直接飲用，不是兌了水和果汁以後的可以直接喝的那種蘋果醋飲料，別買錯了哈。蘋果醋能使醬汁擁有獨特的風味及酸味，如果你實在沒有蘋果醋，就用白醋或檸檬汁代替吧，但事實證明，使用蘋果醋製作的醬汁味道更好。
5、因爲番茄醬本身有鹹味，所以醬汁裏的鹽用量不多。醬汁熬好以後，你可以蘸一些嚐嚐，根據自己的喜好決定是否多加鹽。同理，根據你使用的番茄醬的甜度，醬汁中糖的用量也可酌情增減。
6、醬汁應用在了三個地方，首先醃(一半醬汁與雞翅混合醃製2個小時以上)，其次刷(出爐前5分鐘刷在雞翅兩面)，最後蘸(烤好的雞翅蘸着剩下的醬汁食用)。這樣才能打造出最美味的雞翅哦!
7、烤雞翅的時間根據烤箱的實際情況靈活調整，烤到表面金黃就可以出爐了哈。一般18-20分鐘的烘烤時間最佳。
雞翅的燒烤方法3
燒烤雞翅的做法步驟
1、用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，薑切片。
2、雞翅用薑片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉醃1小時入味。(醃時請注意各調味品用量，鹹淡要合適)
3、電磁爐調到燒烤檔中小檔火力(我是100度火力檔)，平底鍋刷上油，下雞翅細火慢烤。(火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破)不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時添加些油。
4、翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把醃製時剩下的酒料均勻灑在雞翅上。
5、待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁於表面。(喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉)
雞翅的營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
雞翅的適用人羣
一般人羣均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
