白葡萄與黑葡萄的功效與作用，葡萄是很多人都愛吃的水果，而我們所知道的市面上的葡萄有非常多的種類，如果按顏色劃分，大約就有5種，不同顏色的葡萄有不同的功效，下面就一起來看看白葡萄與黑葡萄的功效與作用吧。
白葡萄與黑葡萄的功效與作用1
酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。
夏季高溫會導致人體代謝、內分泌、體溫調節等功能失調， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口乾舌燥、食慾不振的狀況。
口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養肝腎的功效相對顯著，經常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的症狀。
白綠色葡萄滋養肺氣
常見品種：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。
白綠色葡萄也稱爲無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，認爲白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。
紫色葡萄預防衰老
常見品種：“巨峯”、“玫瑰香”。
紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效。所以，它預防衰老的`作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產生，還可以緩解老年人視力的退化。
黑色葡萄緩解疲勞
常見品種：“黑提”。
常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。
紅色葡萄軟化血管
常見品種：“紅提”。
紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的'堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。
不僅如此。近日，美國藥理及實驗治療學會2015年年會上宣佈的一項新研究發現 ，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒有助於緩解抑鬱症症狀。
新研究中，美國南卡羅來納大學醫學院助理教授蘇珊·伍德及其同事發現，紅葡萄及紅葡萄酒中的關鍵活性物質白藜蘆醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保護心血管等多種健康功效，而且還可以緩解抑鬱。
研究人員將一羣大鼠與一隻具有攻擊性的“霸王鼠”放在一起。結果一些大鼠出現抑鬱行爲，也更容易動怒。研究人員給實驗鼠注射了白藜蘆醇，結果顯示，大鼠的發怒行爲得到了抑制，抑鬱症狀也大大緩解。
專家表示，這項新研究結果對研發預防抑鬱症新藥也具有重要意義。
需要提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄;經常便祕、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。
白葡萄與黑葡萄的功效與作用2
紫葡萄——越來越年輕
紫葡萄最大的特點就是能抗衰老。常見的紫葡萄有“巨峯”、“玫瑰香”等。
紫葡萄中富含花青素和類黃酮，都是強力抗氧化劑，能有效對抗和清除自由基，防止衰老，還可以緩解老年人視力的退化。其中所含的多酚還能保護肌膚，令肌膚再生，光滑有彈性。
黑葡萄—精神百倍
黑葡萄是緩解疲勞的好手，“黑提”便是最爲常見的品種。黑葡萄中所含的鉀、鎂、鈣等礦物質遠高於其他葡萄，可有效維持人體的離子平衡，緩解疲勞。
此外黑葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素等物質能促使大腦興奮，緩解神經衰弱，朋友們日常一定要食用，工作掙錢、努力學習可別苦了自己！
紅葡萄—軟化血管
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紅葡萄能軟化血管，“紅提”便是其中一種。紅葡萄阻止血栓形成的功效堪比阿司匹林 ，同時又能降低人體血清膽固醇含量，減小血小板的凝聚力，有效預防心腦血管病。
其所含的逆轉酶可以減緩動脈壁上膽固醇的堆積，從而保護心臟，還能軟化血管。心血管不好的朋友一定要吃紅葡萄！
白綠葡萄—滋養肺氣
“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”都屬於白綠葡萄。食用白綠色葡萄可滋補肺氣、潤肺止咳，經常咳嗽或患有呼吸系統疾病的朋友可以適當食用白綠色葡萄，效果超好！
長期吸菸的朋友也要多吃，可有效幫助肺部細胞排毒，還能緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
除此以外，
葡萄的吃法也有講究哦
葡萄汁——抗病毒促康復
飲用葡萄汁能抗病毒、促康復，最適合體弱的病人。
血管硬化以及腎炎的朋友飲用葡萄汁能加速康復，剛接受完器官移植的患者還能減少排異反應，手術患者減少排異反應，促進早日康復。
葡萄乾——補虛止嘔增食慾
葡萄乾含有酒石酸，有促進消化的作用。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素。搭配多種堅果食用更有助於營養的吸收，口感豐富也更有層次感~
每日堅果完美實現了乾果與堅果的搭配，最適合幹虛、體弱的朋友食用。每天一包洽洽每日堅果，可以搭配酸奶、可以搭配下午茶 、可以搭配麪包 、可以搭配蛋糕，美味又營養！
葡萄肉沙拉——減肥美容又抗衰
想要保持身材愛美女性可以每日食用十來顆黑葡萄或綠葡萄，既能減肥，還有益於心血管健康，關鍵讓你更年輕！
葡萄皮、籽—保護心臟更健康
“吃葡萄不吐葡萄皮”是科學的，吃葡萄時將皮和籽一起食用，其所含的白藜蘆醇能抗氧化，讓你越吃越年輕哦！可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散~
白葡萄與黑葡萄的功效與作用3
一、紅葡萄
1、紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富，最好連皮一起吃。
2、紅葡萄籽萃取劑能發揮恢復肌膚青春的效果。葡萄籽是美容聖品，他的攻效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。他在歐洲被譽爲天然體內化妝品，可以吃的化妝品。
3、防輻射，對長期使用電腦和手機的人非常有效。
4、防止皮膚受到紫外線的傷害，從體內調節皮膚防紫外線。
二、黑葡萄
1、黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。
2、黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。
3、黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因爲它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。
4、相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。
三、紫葡萄
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
2、紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。
3、多吃紫葡萄有益身心，適合老年人和少年朋友使用。
四、綠葡萄
綠葡萄又叫馬【奶】子葡萄，長圓形似馬乳頭，個較大，是葡萄中的優良品種。
綠葡萄的營養較其它品種略豐富，尤其食糖量較高。每100克中含有蛋白質0、7克、糖11、5克、熱量205千焦、鈣19毫克、磷9毫克、鐵1、3毫克、胡蘿蔔素0、02毫克、維生素B，O、03毫克、維生素B20、0l毫克、尼克酸0、2毫克、維生素C1毫克。
五、白葡萄
1、白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
2、用白葡萄製作的白葡萄酒的功效更多，例如適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和鬱血性心衰竭風險；飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，並能殺死幽門桿菌；白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。
推薦三種葡萄加工食品
葡萄汁
1、選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗淨，摘除果梗，置於乾淨鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁製取：將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度節制在70℃左右，5分鐘後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，並用手擠壓，以增長以汁率。
葡萄蜜餞
將白色大葡萄洗淨，用別針分別出種子，此後放於糖水中煮制。開端時用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬幹。在撤火前加適量檸檬酸，並依據對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻後即爲蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗淨，放在一個較深的器皿內加水熬煮，直到全體果皮開裂並流出果汁此後用細篩過濾。在0、5公斤果汁內加入0、5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍爲止。
