麻仁栗子糕
【原料】火麻仁、芝麻各30克，栗子粉、玉米面、紅糖各適量。
【製作】將火麻仁淘洗乾淨，研爲細末，芝麻淘洗乾淨。把火麻仁末、芝麻與玉米麪、栗子粉、紅糖充分混合，用水和成面，製成糕，蒸熟即可。
【用法】早餐食用。
【功效】補腎，潤燥，寬腸。
【適應證】老年人體虛腸燥、大便乾結。
蝦仁炒韭菜
【原料】蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，香油、澱粉、花生油、食鹽、醬油各適量。
【製作】將韭菜洗淨，切成小段；蝦仁水發，瀝乾。將雞蛋液攪勻，與香油、澱粉一同調成蛋糊，再倒入蝦仁拌勻。炒鍋上火，放入花生油，至油燒熱時入蝦仁糊翻炒，待蛋糊凝結後下韭菜段，同炒至熟時，放入食鹽、醬油，再略炒即成。
【用法】早晨趁熱食用。
【功效】潤腸通便。
【適應證】腸燥便祕，習慣性便祕。
蘿蔔雞雜湯
【原料】白蘿蔔1 000克，雞雜1副，芹菜200克，生薑、食鹽、香油各適量。
【製作】將白蘿蔔去皮，洗淨，切成塊；雞雜洗淨，切成片；芹菜去葉，洗淨，切成小段；生薑洗淨，去皮，切成片。把蘿蔔塊放入大瓦煲內，加入適量清水，煲至熟透，再放入雞雜片、芹菜段、生薑片一起煲至全熟時加入食鹽、香油即可。
【用法】喝湯，吃菜。
【功效】健脾消食，理氣通便。
【適應證】各種便祕，對肝鬱氣滯型便祕效果尤佳。
