冬至應該吃什麼，大家對冬至肯定不陌生，冬至是我國非常重要的一個節氣，在這一天人們會以各種形式來慶祝，這個時間要注意防寒爲方，多吃些防寒食物，那麼冬至應該吃什麼？
冬至應該吃什麼1
在北方冬至這一天都要吃餃子，相傳這個習俗是因爲從因爲醫聖張仲景而流傳下來的。據說冬至這一天非常冷，張仲經不忍大街上的窮人衣衫襤褸飢寒交迫就用麪皮包裹着肉煮了一鍋湯給那些窮人吃，後來人們把這種食物叫做嬌耳，這就是最開始餃子的原型。
南方地區地形複雜，不同的地區有不同的習俗。例如蘇州人會在冬至吃餛飩憶西施，現在甚至在蘇州城還有冬至大如年的說法;而杭州地區，人們會在冬至這一天吃年糕來慶祝，每逢冬至，人們會製作很多年糕拿來機組，之後這一天的三餐也都是年糕，其寓意吉祥如意，年年長高。
冬至節氣怎麼過
冬至很早以前就被寓意爲養生、補充元氣的日子。在此時人們會用中醫的調理方法來進行艾灸，他們認爲這樣可以消滅疾病，在來年健健康康，其最簡潔的方式就是手上拿着艾條，將其點燃，之後以肚臍中央爲界，繞着肚臍周圍薰灼。
古時候人們會在這一天穿上新衣服，把自己大班的非常體面，出門祭祖，之後和親戚朋友一起享受美食。不管是南方還是北方，人們多會吃肉，而肉的種類大多以羊肉爲主，這樣的習俗最先源於漢代，最初據說也是爲了紀念漢代醫聖張仲景。
冬至吃什麼好
在冬至的時候可以適當的多吃些餛飩，這是中國很多地方在冬至時必須吃的一個食物，餛飩的樣子是由於近似於天地之間混沌之像，因此被命名爲餛飩，這是很好吃的一種食物，尤其是在早餐時很多人喜歡吃上一碗，冬至時更是有很多人喜歡自己做，每到冬至的時候商店裏面的錕飩可以說是銷售的非常火爆。當然還有餃子，這是生活中很常見的一種食物，在冬至時吃餃子也是有典故的，人們吃餃子也是爲了紀念。
除了餛飩與餃子以外還有蘿蔔，我們都知道有句話說的好是冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔從很早就是人們在冬天滋天的一個好食材，在冬至晚上大家做蘿蔔排骨湯，一家人團圓的一起吃。當然湯圓也是一個冬至的好食物，在江南冬至時是要吃湯圓的，這是用糯米做皮內包餡料的一種圓形的食物，是很好吃的一種甜品，由於湯圓是圓形的，有着人們對未來幸福團圓生活祈盼的一個寓意，從很早就有江南吃湯圓的習俗。
冬至吃什麼好呢？不管在什麼時候人們的生活是離不開食物的，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓的慌，由此可見食物對人們身體的重要性，合理健康的飲食才能最重要的，不同的節氣不同的氣候要吃不同的食物，在冬至時也是不例外的，這時可以吃餛飩、餃子、蘿蔔以及湯圓等，以上有介紹，希望能幫到大家。
冬至應該吃什麼2
冬至適合吃什麼蔬菜
1.蓮藕
蓮藕吃起來清脆甘甜，不管是生食還是熟食味道都非常美味，很多人不知都其實蓮藕加工製作的藕粉也具有很好的清熱止瀉、開胃消食的作用。
2.黃瓜
黃瓜的清熱解毒效果非常明顯，多吃一些黃瓜還能起到美容養顏、生津止渴等作用，大家吃的時候採取涼拌的方式其最有利於營養價值的吸收。
3.白蘿蔔
白蘿蔔裏面含有豐富的芥子油和膳食纖維，可以消油解膩，清熱去火，上火比較嚴可以生吃一些白蘿蔔，能夠緩解症狀。
4.芹菜
芹菜是一種藥用價值和食用價值爲一體的蔬菜，裏面含有豐富的維生素，具有清熱解毒、凝神靜鬧等作用，可以快速去火。
5.萵苣
萵苣的味道清新可口，具有很好的清熱化痰，瀉火解毒的功效，非常適合上火的人食用。
冬至節氣怎麼過
還有些人會在冬至這天吃餃子或者吃湯圓。餃子一般都採用羊肉餡料製作而成，包裹更片皮，更加容易消化，在冬至吃一些餃子可以起到補氣養生、抵禦嚴寒的作用。而吃湯圓，則寄託了人們對美好生活的盼望志強，湯圓寓意團圓，吉利，希望一家人團團圓圓，健健康康。
飲食注意
1、適當增加高蛋白質食物的攝入，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等
蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作爲熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的`攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。
2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外，冬季氣候乾燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
3、零食首選堅果
堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節的應季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。
4、多吃黑色食物
中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌症，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物對於預防秋冬季節多發的心血管疾病也能起到一定作用。
