常見的鱸魚有哪些營養價值， 相信大家應該都吃過鱸魚，鱸魚是一種非常常見的魚類，鱸魚的味道非常的鮮美，營養價值也很高，鱸魚適合很多人吃，下面一起去看看常見的鱸魚有哪些營養價值。
常見的鱸魚有哪些營養價值1
1、鱸魚的營養價值
1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；
2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
2、鱸魚的適用人羣
一般成年人均可食用。
1、適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用；
2、患有皮膚病瘡腫者忌食。
3、吃鱸魚的注意事項
1、鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。
2、鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉爲蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
3、爲了保證鱸魚的肉質潔白，宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡後，放在砧板上，從魚尾部跟着脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗淨血污即可（起鱸魚球用）。
4、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
常見的鱸魚有哪些營養價值2
1、鱸魚的營養價值
1、豐富的蛋白質和氨基酸
鱸魚跟其他魚一樣，含有豐富的蛋白質，對我們的身體發育和營養的補充都很有幫助，而且鱸魚的蛋白屬於優質蛋白哦，其中包含多種我們人體所需的氨基酸。
這些氨基酸能參與我們身體的脂肪和蛋白質的代謝過程，從而增強我們的體質，同時鱸魚含有的氨基酸還能滋養我們的腦細胞，對我們補腦很有幫助。尤其是老年朋友，多吃鱸魚可以防止老年癡呆哦。
2、維生素
除了以上營養成分以外，鱸魚還含有豐富的維生素，其中以維生素B和維生素A居多。維生素A不僅能促進我們身體發育，還對我們的眼睛很有幫助，研究表明，缺乏維生素A會導致近視眼，夜盲症等一系列眼部疾病。
所以用眼過於頻繁的人如面對電腦的上班族和讀書的學生們，多吃鱸魚可以達到保護視力的作用。維生素B則對我們身體的.代謝調節起着至關重要的作用，腸胃不好的人應該多吃鱸魚哦。
3、催乳安胎
鱸魚還有催乳的功效，孕婦吃鱸魚不僅能補充營養，還有催乳的作用。對於生產後的乳汁少有很好的改善效果。而且鱸魚屬於低脂低膽固醇的營養食物，經常吃也不會造成肥胖和膽固醇偏高等營養過剩的症狀。
而且臨牀證明，懷孕期間食用鱸魚有很好的安胎作用，可以治療胎動，對胎兒畸形和難產也有一定的預防效果，所以鱸魚可謂是最適合準媽媽們了。
2、鱸魚的藥用價值
鱸魚不僅好吃，而且還有豐富的藥用價值。用鱸魚做成的藥膳可以治療消化不良，水腫等病症。而且中醫認爲鱸魚還能止咳，補肝腎。
但是這裏要注意，鱸魚雖好，但是鱸魚的肝臟是不能食用的哦，食用鱸魚肝有可能造成我們中毒。所以在處理鱸魚的時候，應該先摘除肝臟爲宜。而且食用鱸魚前後也不要喝牛奶，不然會引起反胃拉肚子
3、鱸魚的好吃做法
1、酸辣鱸魚
做法一
原料
鱸魚1條、西紅柿2個、油鹽、蛋清、生薑汁、澱粉、料酒、白糖、白醋。
做法
1、魚切片用調料醃製10分鐘。
2、加蛋清一個抓均再加澱粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色。
3、西紅柿切丁，另起鍋少許油炒炒加適量水煮軟。
4、然後加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味。
5、最後倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。
做法二
材料
鱸魚（已洗淨)、郫縣豆瓣醬、薑片、蔥段。
做法
將已洗淨的鱸魚放在案板上正反用刀劃上幾道。
燒鍋倒油燒熱，下入鱸魚兩面煎一下。
接着，擱入薑片，加適量的料酒。
加適量的郫縣豆瓣醬，加入一些清水煮開，然後，加適量的生抽。加適量的香醋，加適量的白糖，加適量的鹽。加適量的雞精，調味煮開。
最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
出鍋，裝盤。
2、鱸魚的其他吃法
1、清蒸鱸魚
材料
鱸魚，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油。
做法
1、鱸魚洗淨，用蔥姜料酒醃一會兒去腥。
2、放蒸鍋蒸8分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘爲好。
3、把魚取出，倒掉汁水。
4、放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。
2、剁椒蒸鱸魚
材料
鱸魚1條，剁辣椒適量（因是自己用小朝天椒剁的，特別辣，只能放少點)，鹽，生薑，植物油，醬油，蔥。
做法
1、鱸魚剖洗乾淨後，對剖開來放盤裏，在魚身上切上幾刀，抹上少許鹽，植物油。
2、把適量剁椒鋪在魚身上，再撒點生薑絲，沸水上鍋蒸8-10分鐘。
3、出鍋後撒上蔥花，再起鍋燒熱適量植物油，再把熱油淋在魚身上。
4、最後倒適量醬油即可上桌啦。
3、枸杞鱸魚湯
材料
鱸魚1尾姜適量蔥適量枸杞適量紅棗適量鹽2匙米酒2匙香油1匙雞粉依個人口味
做法
1、姜，紅棗，枸杞先放入鍋內熬煮5分鐘
2、加入魚在熬5分鐘
3、加入蔥，喝之前點一些米酒與香油即可
