古法龜苓膏的做法與配方，龜苓膏，是歷史悠久的傳統藥膳。是夏天的時候許多人都非常喜歡吃的一種營養食物，食用後還能起到一定的消暑作用。以下了解古法龜苓膏的做法與配方。
古法龜苓膏的做法與配方1
1、先來洗材料，我這裏一共是準備了8種藥材：有龜板、金銀花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陳、羅漢果。先清洗掉灰塵和泥土。
2、然後撈出來放入鍋中，4個龜板、100克金銀花、150克菊花、150克夏枯草、50克甘草、1000克土茯苓、150克茵陳、2個羅漢果、5000毫升水。
3、大火煮沸後轉中火繼續煮3個小時，煮好後先撈出藥材，然後倒出來過濾，最好是多過濾兩遍，避免有雜質影響口感。
4、接着先舀一碗出來，然後加入100克玉米澱粉，攪拌均勻後備用。
5、濾好的水倒回鍋中繼續煮，澱粉水也加到一起煮，邊倒邊攪拌，然後開中火繼續煮10分鐘，慢慢的鍋裏就會開始變粘稠。
6、煮到非常粘稠的狀態就可以關火了，然後裝入模具中自然冷卻定型，喜歡吃冰冰的口感可以放入冰箱冷藏後再吃。
7、只要定型了就可以了，QQ彈彈的，非常的成功，因爲我沒有加幹仙草一起煮，所以顏色並不是黑色的'，但口感沒有差
8、真正的古法龜苓膏就做好了，口感比膏粉衝出來的更嫩滑爽口，味道也是非常正宗 。不加牛奶煉乳，或者是椰漿和蜂蜜真的是苦到懷疑人生，純天然材料手工製作，味苦解暑，清熱解毒，夏天可以多吃一點。
9、如果做多了一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，保存一週是完全沒有問題的。不會散開，吃的時候還是非常的Q彈。以前總是吃不慣龜苓膏苦苦的味道，慢慢的就習慣了，其實加上牛奶和蜂蜜一一起吃，味道也只是微微略帶苦味，而吃完後會覺得非常的清爽解暑。
古法龜苓膏的做法與配方2
龜苓膏真的用烏龜做的嗎
龜苓膏是烏龜做的。龜苓膏的原料中含有金錢龜的胸腹部，並輔以土茯苓、地黃、蒲公英、金銀花、甘草、火麻仁等藥物製作而成，一般呈棕黑色的半流體，味道甘甜，具有滋陰潤燥、降火解暑、涼血解毒的功效，但性質寒涼，不宜一次食用過多。
古法龜苓膏的做法
步驟1 將中藥材倒入容器，用水浸泡一小時（用了3000g水）
步驟2 開大火，等高壓鍋上汽後，關小火熬煮20分鐘後關火，不開蓋用餘溫燜燒30分鐘
步驟3 將藥渣過濾，放置沉澱後，再過濾一遍，得到2600g藥汁
步驟4 按吉利丁片：藥汁=1：40的比例，取出吉利丁片用冷水泡軟（冰水更佳）
步驟5 隔水加熱至吉利丁片融化（吉利丁液體65度左右，加熱至沸騰會影響凝結）
步驟6 將吉利丁片液體倒入藥汁內攪拌（藥汁溫度最好高於40度低於80度）
步驟7 將攪拌好的混合液放入冰箱冷藏
凝結完成，取出後切塊，加入適量配料食用
龜苓膏怎麼做纔不苦
可以在上面添加其他的食物。比如蜂蜜煉奶草莓醬。也可以把龜苓膏加在其他的飲品裏面一起吃。比如說奶茶或者果茶一類的加上龜苓膏。龜苓膏經過浸泡，它的味道會稍微淡一點點。然後吸收奶茶或者果茶，其他味道。
龜苓膏怎麼來的
龜苓膏以鷹嘴龜和土茯苓爲主要原料，於是兩種原料各取一部分，得名爲龜苓膏。
龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓爲原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。
龜苓膏起源於如今廣西的梧州，三國時期的梧州還是“蒼梧郡”，時值漢蜀皇帝的新喪，蜀漢先主劉備的丞相，諸葛亮先生眼看南方的各郡開始發動叛亂，就率領將領到南方平定叛亂，到了南方之後，諸葛亮的軍隊就駐紮在現在的廣西梧州。
由於諸葛亮率領的蜀軍將領士兵大多數來自北方，對南方的氣候不適應，導致上吐下瀉渾身難受，諸葛亮非常的着急，連忙找來當地有經驗的人詢問，當地人就告訴諸葛亮是因爲廣西梧州的氣候比較溼熱，瘴氣（大霧）圍蔽，導致的水土不服。
當地人告訴諸葛亮可以用當地的特有的一種龜，加以土茯苓熬成湯水給士兵服用。諸葛亮心想不妨一試，就命令屬下照做，沒想到士兵將領喝了這道湯之後果然痊癒了，士兵身體狀況恢復如前，士氣大漲，自然就戰無不利了。
古法龜苓膏的做法與配方3
1、龜苓膏的保存祕訣
龜苓膏置於冰箱冷藏保存。
2、龜苓膏的選購技巧
生產龜苓膏必須經過長時間的泡製及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。龜苓膏的味道應帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，有彈性，容易入口溶化，芳香可口。
3、龜苓膏的食用方法
龜苓膏可以用小勺挖取直接食用。
龜苓膏也可以切成小塊，放入原味酸奶中食用。
龜苓膏還可以搭配鮮牛奶，蜂蜜，椰汁等食用。
4、龜苓膏的烹調方法
將龜苓膏膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料。
5、龜苓膏的功效作用
功效：排毒解毒 清熱 補血 解暑
禁忌人羣：一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃龜苓膏爲好。
適宜人羣：一般人羣均可食用龜苓膏。
6、龜苓膏的做法
（一)龜苓膏的配方
材料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十餘種中藥材。
做法：遵循古法煉製而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十餘個鐘頭。
功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春症、改善便祕。
（二)龜苓膏怎麼做
主料：龜苓膏粉25 克輔料：桂花蜜三勺
調料：椰奶或者煉乳3勺 雪梨50克
步驟
1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。
2、將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。
3、接着放入不鏽鋼鍋中煮至粘稠狀態，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。
4、放入冰箱，等待自然冷卻後就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。
5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。
6、最後均勻淋上糖桂花即可食用。
