好聽的壽司菜名大全，壽司是發源於日本的一種美食，而我們所知道的壽司的種類有很多，每一種壽司用到的材料及樣式也是相當廣泛,而且還有熱量低、脂肪低以及製作精緻等優點。下面是好聽的壽司菜名大全。
好聽的壽司菜名大全1
1、握り壽司
「握り壽司」是日本人的餐桌上最常見到的一種壽司。做法很簡單，先把米飯握成小的飯糰，在米飯少抹上少量芥末，後蓋上生魚片等食材就完成了。有時，還會用一條海苔，把飯糰和食材綁在一起
「握り壽司」起源於日本的江戶時代，毫不誇張的說，「握り壽司」是日本壽司的象徵，在日本，只要提到壽司，如果不細指，第一反應就是「握り壽司」。
2、軍艦巻き
「軍艦巻き」得名於其外形酷似軍艦。起源於1941年，用紫菜包着醋飯在周圍捲成一圈後將食材放在醋飯上面。
3、炙り壽司
這個是「握り壽司」的一種，其特點是用噴槍將原本壽司上面的生魚片，進行短時間的炙烤，使其表面燙熟，一般會使用含脂量較高的生魚片或者是牛肉等食材。
4、巻き壽司
就是我們中國人最熟悉的壽司了，在日本餐桌上，也是常見的壽司之一。
做法相對比較複雜，將烘烤後的幹海苔，放在竹簾上，鋪上米飯和食材，捲成圓筒狀的壽司後切成一個個小塊。
「巻き壽司」具體分爲一下幾種
①細巻き
「細巻き」顧名思義，就是卷得比較細的「巻き壽司」。
②太巻き
和「細巻き」相對，卷得比較粗，其中的食材比細卷多。
③手巻き
是把壽司捲成漏斗的形狀，外表看起來類似甜筒。
④裏巻き
不用海苔捲成，把海苔卷在裏面，包住食材的壽司。出現於上世紀六七十年代的美國，由於當地人不喜歡外面的黑色海苔，總是海苔剝掉後吃。因此當時的日籍美國人便在「巻き壽司」的基礎上，進行改良創新。
5、押し壽司
在長方形的木質模具裏，放入米飯和食材，後切成一塊一塊的。
6、稲荷壽司
是比較廉價的一種壽司種類。用油炸後的豆腐，在醬汁中燉煮，之後把炸豆腐從中間切開後，塞入米飯。
7、散らし壽司
與其吧「散らし壽司」稱爲，倒不如叫做蓋飯更加恰當。做法是在米飯上，放上生魚片、蔬菜、蛋皮等食材就完成了。
雖然，這種壽司在國內日料店很少見，而且看上去好像不是壽司的一種，但在日本卻很受歡迎。
好聽的壽司菜名大全2
1、卷壽司（maki-zushi）
卷壽司是最常見的一種壽司，它的種類有很多，用到的材料及樣式也是相當廣泛，卷壽司大體上可以分爲大卷、中卷和小卷（細卷），其特徵由海苔和壽司飯的多少來決定。大卷一般用一張半海苔，中卷用一張海苔，小卷（細卷）用半張海苔。小卷壽司比較細，通常只包含一種配料。在這三種分類中包含的形狀也是變化多端的，如有圓形、三角形、正方形、長方形、心形、水滴形等。
2、手卷壽司（te-maki）
手卷壽司所用的材料各類非常多，主要是把海苔片一切爲二，自己動手把壽司飯和其它各式各樣的材料搭配在一起，也可以說是自助式的一種壽司。除了海苔片，還可以用一些火腿片、麪包片等來代替。口味也非常獨特。通常會把壽司捲成圓錐體狀，比較能用筷子夾，所以可用手直接拿着吃。
3、裏卷壽司（ura-maki）
用海苔裹着最中心的配料，然後再裹米飯。最外面撒有芝麻、魚子、蟹子等。
4、軍艦壽司（gunkan-maki）
軍艦壽司又稱平卷，是將壽司飯捏握成小飯糰（現在市面上也有一些專門做軍艦壽司的模具），再用寬2、5釐米、長36釐米的海苔片圍繞起來，上面搭配各種材料，是一種調配好餡料的壽司。
5、握壽司（nigiri-zushi）
握壽司在日本江戶時代興起，也就是握卷，這種壽司主要以壽司飯爲主。將每個壽司飯捏握成適合一口一個的小飯糰，並在飯糰的表面搭配上各種各樣的材料，讓所選的材料和壽司飯一同放入口中咀嚼，可以讓人享受到這合拍的絕佳口感！在日本，若不加說明的話，“壽司”一詞多是指握壽司。
6、押（箱）壽司（oshi-zushi）
押（箱）壽司又稱木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長形小木箱（押箱）輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，並用力擠壓成型後切塊，在表面裝飾上鰻魚、基圍蝦、生魚片等各種各樣的材料。如果搭配的材料已經提前調配好，再食用時就不需要蘸壽司醬油，當然也可以根據個人的喜好隨意搭配。
7、稻荷壽司（inari-zushi）
稻荷壽司是用配料裝着米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。
8、散裝壽司（chirashi-zushi）
散裝壽司是指用一些碗和盤子等容器來裝壽司飯，它與卷壽司、握壽司都不同。散裝壽司是完全不老闆娘擠壓的一種壽司，而是將各種材料直接拌入壽司飯裏並且撒在壽司飯的.表面，非常講究色彩和口味上的一些變化和獨特性。
9、杯裝壽司
杯裝壽司是將壽司飯裝入各種造型不一的杯具中，在表面再裝飾上各種食材和餡料。裝飾上有點像時下流行的小慕斯甜品，講究擺放的層次和美感。
10、飯糰壽司
飯糰類的壽司是將壽司飯做成各式各樣形狀或圖案的飯糰，可以通過自己的手工去捏握，也可以用一些圖案的模具壓出飯糰，還可以裝壽司飯塞到一些模具中形成飯糰，並且在這些飯糰上還可以用各種材料來做裝飾
如長方形（這裏是用模具壓出來的，款式和握壽司一樣，但壽司飯的操作過程完全不同，也可以說是握壽司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是屬於造型活潑可愛的花式壽司。
11、特色匹薩壽司
這是一種非常具有特色的壽司。在手上塗上少許的奶油，接着把壽司飯捏握或用模具製作出自己想要的形狀，在表面放上喜歡的材料後（顏色搭配要好看），再撒上奶酪絲，整個放到微波爐中加熱，六分鐘即成。這裏不建議使用烤箱，因爲烤箱烤出來的壽司表面的米粒會很乾很硬，吃起來口感會受影響。
12、姿壽司
姿壽司，主要是將壽司飯填進已經清洗乾淨、處理好的魚蝦、魷魚、烏賊等新鮮海產品的腹中。因爲它保持了魚蝦等海鮮原有的形狀而別具一格，也因此得名。
13、花樣壽司
花樣壽司在壽司中是有一定難度的，它不僅僅是卷中有卷那麼簡單，而是要在卷的基礎上再捲入一些漂亮的圖案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊貓等圖案，都在卷中體現出來，讓人大吃一驚，驚呼於它漂亮的圖案和製作的精密。
14、變形壽司
目前市面上的壽司大多都是以海苔爲外皮，但現在的壽司外皮除了海苔以外，像一些菜葉、樹葉、椒類、水果、海帶皮、腐皮、海鮮、法棒等都可以拿來利用；還有壽司飯也是可以加以變化，不用米飯，可以用麪條、米粉、油飯等。讓壽司有更多的變化，呈現出各種不同的口味和風情。
好聽的壽司菜名大全3
1、箱壽司
“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然後把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。
2、卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段。
3、太卷
是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。
4、細卷
顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。
5、手卷
把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），“手卷”其實是“卷鮨”的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃，又避免飯粒黏着撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名爲tekamaki，漸漸演變爲現做的手卷，所以通常用手吃。
6、裏卷
反過來用海苔裹着最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
7、軍艦卷
米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。
壽司的6大好處
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。
4、它有相當廣泛的口感。因爲有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。
5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看着廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客。
