早餐怎樣搭配有營養，常言道一年之際在於春，一日之際在於晨。早餐是三餐裏尤爲重要的一餐。早餐吃的好可以喚醒人一天的活力。有的人爲了早睡一會而不吃早餐，這對身體危害非常大。下面爲大家分享早餐怎樣搭配有營養。
早餐怎樣搭配有營養1
1、清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：1將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
2、早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：1蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。2三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。3根據個人口味調味後早晚食用。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干（無味或鹹味）、桑椹罐頭1瓶。
做法：1將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麪包上。2再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麪包片上，將麪包片對摺即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4、銀耳百合粳米粥
取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克，加入適量的冰糖一起熬煮。有清心潤肺、健脾胃、補中氣的功效。
5、鯽魚糯米粥
取鯽魚1條或2條，糯米30~45克，薑片適量，一同煲粥。糯米喲補中益氣、緩中和胃的功效，特別適合脾虛食慾下降的人食用。
6、白果腐竹粥
取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清熱，白果可燥溼止帶、鎮咳解毒，腐竹營養豐富，日常多食用有益健康。
7、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
秋季早餐除了可以多吃粥之外，熱的燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等都是不錯的選擇，同時還可以搭配適量的蔬菜、麪包、包子、水果等食用，營養更加全面和豐富。另外，早餐一定不要太油膩，特別的油炸食物不宜在早餐食用，油膩食物容易給腸胃增加太重的負擔，同時也是導致脂肪攝取量過多。
早餐怎樣搭配有營養2
常規早餐也有弊端
1、糖、蛋白質、脂肪等食物，容易導致寶寶血液偏酸性，令他整個上午思維不能集中；
2、蛋、油炸類等飲食，消化時間長，致使血液過久地蓄積於消化道，減少腦細胞供血供氧；
3、饅頭等食物所含維生素，尤其是水溶性維生素極少，難以維持寶寶中午進餐前的維生素水平。
因此，不妨給寶寶的早餐加一點點蔬菜，這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡，減輕胃腸道的壓力，並且能爲機體及時提供一定量的維生素。
營養開胃早餐食譜
那麼，該給寶寶吃什麼樣的早餐好呢？媽媽們犯愁了。別急，營養專家已經爲您設計好了幾款早餐：
套餐一：青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。
做法：
1、將雞蛋打散，加入麪粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的.部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3、餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。
解析：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養素，作爲保持腦力及身體活力的食物，很適合於早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅乾酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。
套餐二：菜肉餛飩+蛋煎麪包+橙
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎麪包1片，橙子半個。
做法：
1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。
4、雞蛋1個打散。
5、鍋燒熱，放少許油，麪包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
解析：蝦是高蛋白食物，並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎麪包色澤金黃，味道香甜，鬆軟可口。該套餐味道鮮美，易於消化。
套餐三：果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治
組成：果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個，西紅柿半個。
做法：
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內，細玉米麪用溫水調勻，水開後，將調好的玉米麪放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米麪糊糊，然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
3、準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，麪包4片，火腿2片，肉鬆適量。
4、雞蛋煎熟（煎時要少放油)；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，醃10分鐘，瀝乾水分。
5、在麪包上撒一層肉鬆，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。
