醬油虎皮青椒的做法

醬油虎皮青椒的做法，如今很多人吃飯都是點外賣，但是如果長期吃外賣對我們的身體是非常不好的，因爲外賣大多數安全衛生並沒有保障，我們可以自己學着做飯，以下分享醬油虎皮青椒的做法。

醬油虎皮青椒的做法1

準備食材及配料，計量看用料明細

螺絲椒拍幾下，再切成兩寸長段，大蒜切沫。

出鍋料汁：二勺生抽，半勺白糖、一勺醋，少許味精拌勻備用。

鐵鍋燒熱，不要放油，放入辣椒，加一丟丟鹽，乾煸至辣椒表皮焦糊狀。

加蒜末，倒少許油一起炒香。

最後倒入料汁，快速翻炒均勻出鍋。

醬油虎皮青椒的'做法2

將青椒洗淨切段

用小刀將辣心去除（要是不怕辣的直接忽略這步）

蒜切碎沫

用醬油、香醋、白糖、鹽、水調成醬汁待用

鍋裏不放油，放入尖椒煎制

一邊煎一邊用鏟子壓一壓

煎至尖椒表皮微焦，呈軟榻狀後盛出

鍋裏倒入少許油，爆香蒜蓉

放入尖椒拌炒一陣

倒入醬汁

翻炒均勻後蓋蓋子燜煮約5分鐘

開大火翻炒收汁

開大火翻炒收汁

醬油虎皮青椒的做法3

青椒整個拍碎，蒜切成蒜末。

炒鍋放油，中火，下青椒。

煎至青椒兩面虎皮，這步要有耐心，這是虎皮青椒好吃的關鍵。

青椒煎至兩面虎皮後，加入生抽、鹽、黃豆醬（可放可不放），少許清水。

出鍋。