中醫食療養生湯，調養身體對每個人而言都是十分重要的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，下面爲大家分享中醫食療養生湯。
蘋果蓮藕排骨湯
原料:蘋果,排骨,蓮藕。
方法:將新鮮排骨、蓮藕洗淨,切成小塊,加入冷水、姜、大料、少許醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,再將蘋果放入切好的蘋果煲幾分鐘,即可上桌。
作用:常用腦的人多吃藕,有益血補髓、安神健腦的功效。蓮藕蘋果排骨湯,既能補充優質蛋白,又能補充礦物質和維他命,提高免疫力,益智健腦。
杞子燜魚片
原料:杞子15克,核桃仁60克,生魚1條,50克豬瘦肉,紅棗4個,生薑3片。
作法:杞子、核桃稍浸,漂洗淨,豬瘦肉洗淨,用生魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少量清水。將生薑放入鍋中,加水2000毫升(約8碗量),起鍋時改成文火,煲約一個小時,下鹽即可。
作用:杞子藥食之,具有補肝益腎、養陰明目的功效,性味平和,甘潤可口。核桃又是藥食兩用,具有補腎健腦,益智溫肺的功效,性平味甘香。
清熱解毒,清熱解毒,利水消腫,具有補腦養腦、益智強身的功效,性味平和,適合作爲一種上班族或白領一族的安神健腦湯。
豬心浮小麥湯
原料:浮小麥25克,大棗5塊,豬心1塊,桂圓肉6克。
作法:豬心對邊切開,洗淨積血,大棗去核,上料同放,加適量清水,煲1小時,即成。
作用:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚2條,豆腐400克,姜1塊,細香蔥1/2大勺,食鹽1/2茶匙,白糖1/2湯匙,植物油2湯匙
作法:將鯽魚煎至兩面金黃,撈起。又用砂鍋盛入煎好的鯽魚。一次倒足量的,已經燒開的水。
旺火催開,放入薑片,倒適量的料酒,開鍋後也要用小火煮一會兒,嫩豆腐要小心切塊。等鯽魚煮得有點鬆軟,且湯徹底變白後,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。
加適量的糖提鮮(可不放),加鹽調味,在火上撒上香蔥碎。
作用:魚肉脂肪中含有保護神經系統的歐米伽-3脂肪酸,具有健腦的功效。食用魚還能增強神經細胞的活力,從而促進學習和記憶。
豬心蓮子湯
原料:蓮子肉30克,豬心一隻
作法:將豬心洗淨,切片,加入蓮子肉,用中火煲30分鐘,加調料即可。
作用:此湯益智安神,補血養心,對心神不寧、健忘、記憶減退有一定作用。
淮山鱸魚百合湯
原料:鱸魚1條(500克左右);幹百合15克;幹淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
作法:將鱸魚洗淨,切成塊狀,切成塊狀,幹百合、幹淮山、枸杞洗淨,百合用清水浸泡20分鐘;把鱸魚、幹百合、乾貝、乾貝、炒熟後,用小火略煎40分鐘,然後下鹽調味。
作用:安神補腦,益脾胃,補肝腎。
紅棗排骨百合湯
材質:百合35克,蓮子25克,紅棗25克,小排骨200克,紅蘿蔔60克。米酒1大匙,鹽1小匙。
作法:百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗淨,用蓮子浸泡10分鐘,瀝乾備用。將排骨斬件,用熱水過水洗淨,紅蘿蔔洗淨去皮,切小塊,備用。
把百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿蔔及水1200毫升放入鍋內,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮約1小時,再加鹽調味。
作用:具有寧心安神、養陰補血的作用。由於百合具有潤肺止咳、清心安神的功效,紅棗具有養心、益腎、補脾的功效,同時還具有健脾、補血養血、安神的功效,同時還具有豐富的營養、能提高免疫力的胡蘿蔔,絕對是秋冬季節,不可錯過的滋補湯。
天麻魚頭湯
原料:鰱魚一頭,天麻15克。香菇,蝦仁,雞丁適量。
作法:將鰱魚先用油煎,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片、清水及調料,中火煮20分鐘。
作用:對頭暈、頭痛、心煩意亂、失眠健忘、思慮不安、記憶喪失等有保健作用。
1、適合女性的養生湯
食譜一、紅棗烏雞湯
材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。
做法：
1、將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨瀝乾。
2、杞子、紅棗和生薑用水洗淨；紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
3、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
保健功效：紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。
食譜二、蟲草老龜湯
材料：老龜1只，冬蟲草適量。
做法：
1、將老龜、冬蟲草洗乾淨備用。
2、將5飯碗涼開水放入燉盅裏，之後被洗淨的備用材料放進一起燉3小時。
3、燉好後調味（其實只需加適量的鹽即可)。
保健功效：改善睡眠質量、讓臉色變好。
食譜三、黑白鳳爪湯
材料：黑大豆150克，雞爪300克，白薇20克。
方法：
1、黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用。
2、雞爪洗淨，放沸水鍋中，燙透後取出過水；白薇用紗布包裹，紮緊。
3、鍋中放水，加入黑豆、白薇及雞爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒後改小火燴至黑豆、雞爪均酥，加鹽、味精
食譜四、天麻乳鴿湯
材料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉，精鹽，薑片，胡椒粒和粉。
做法：
1、事先將乳鴿殺好，洗淨備用。
2、放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3―4小時即可食用。
保健功效：天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。
2、烏雞的選購技巧
第一，要看它的叢冠，母雞的叢冠較小，猶如桑葚狀，且色澤較黑。而公雞的冠形較大，就好像一朵花，色澤紫紅，也有大紅色的。
第二，看纓頭，雞的頭頂上長有一叢絲毛形成毛冠，母雞較爲發達，形成一個白色的絨球。
第三，看耳朵，烏雞的耳朵顯綠色，猶如翡翠、色澤鮮豔。成年後顏色會變淺。
第四，看雞腳，烏雞的腳部密生白毛，外側較爲明顯。
第五，看皮的顏色。烏雞的全身皮膚均顯黑色。
第六，看肉色，烏雞的肌肉、內臟顏色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色較淺。
第七，看骨頭，烏雞的骨頭一般是黑色的，且骨膜漆黑髮亮，骨質烏黑。（最好選擇骨和肉都是黑色的烏雞）
1、夏季養生喝的`湯
薏米燉鴨湯
選料配料：薏米100克、鴨肉400-500克、適量蔥、姜、鹽、胡椒粉、少量紅酒。
具體做法：將鴨肉切成小塊，放入少量紅酒，抓拌一下，放置片刻，隨後放入水中焯一下；薏米用清水泡好備用；鍋中備水，將鴨肉和薏米一起下鍋；鍋中放入五六片姜和少許蔥，一起燉煮；待燉熟時放入少許鹽、味精、胡椒粉調味即可，也可適當加些枸杞。
功效：薏米有健脾利溼的功效，鴨肉能滋陰清熱、利水，兩種食材搭配，能起到解暑消暑的作用，非常適合夏季飲用。
冬瓜荷葉湯
選料配料：冬瓜500克，新鮮荷葉一張。
具體做法：將荷葉清洗乾淨，切成絲，然後把冬瓜去皮、去瓤及籽，切成塊狀，再把荷葉和冬瓜一起放入湯鍋中，加5碗水，先用大火煮沸，之後再改用小火熬煮一會兒，煮好之後，再放入食鹽等調味品即可飲冬瓜湯，吃冬瓜肉。
功效：冬瓜，性味甘淡，涼，利水消痰，清熱解毒；荷葉，性味苦澀，平，清暑利溼，二者搭配，可以清熱解暑，利尿除溼，生津止渴。
海帶綠豆湯
材料：海帶、綠豆適量。
做法：做湯的時候先將幹海帶提前一泡好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時，然後煮綠豆，煮半小時，煮好後再放入海帶煮開即可，還可以加西米，口感更好。
功效：綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，且有減肥的效果。
2、夏天消暑食物
絲瓜
有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
苦瓜
有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認爲，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。
苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神
西瓜
不僅能清熱解毒、除煩止渴，並且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿蔔素、維生素C等。
綠豆
工作及其勞動之餘，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因爲綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
