金桔冰糖止咳的做法和用量,金桔吃起來酸酸甜甜的,味道是很好的,很多人都是比較喜歡的,金桔圓潤可愛、甜蜜多汁,富含維生素C、金桔甙,具有生津止渴的功效。下面看看金桔冰糖止咳的做法和用量。
金桔怎麼做止咳化痰:金桔茶
材料:金桔若干、清水半碗、冰糖適量。
做法:
1、金桔鹽水浸泡10分鐘。
2、切片,去籽。
3、放入料理機,加半碗水打碎。
4、倒入平底鍋,放入冰糖,熬製冰糖融化。
金桔怎麼做止咳化痰:糖漬金桔
材料:金桔500g、冰糖80g、綿白糖40g、蜂蜜40g。
做法:
1、準備材料。
2、金桔用鹽水浸泡20分鐘後清水洗淨。
3、放在筐子裏晾乾。
4、用刀切6刀如圖。
5、放入無油無水的容器內,撒綿白糖醃漬半天。
6、醃漬好的金桔加冰糖,水200g一起上鍋。
7、大火煮沸小火熬到金桔透亮,湯汁粘稠,約20-30分鐘,裝金桔的瓶子洗淨蒸15分鐘消毒。
8、金桔糖水晾稍微涼一些即可裝瓶,倒入熬金桔的水將要淹沒金桔,加蜂蜜在最上面,蓋上蓋子冰箱冷藏一夜即可食用。
9、可以泡水喝,很滋潤。
金桔怎麼做止咳化痰:金桔醬
材料:金桔500g、白砂糖40g、冰糖60g、檸檬半個。
做法:
1、將金桔洗乾淨,用鹽水浸泡15分鐘,再次洗乾淨。
2、用刀切開,颳去籽,切成小塊,儘量切碎些。
3、裝入容器中,鋪一層金桔,再一層白砂糖,以此類推。
4、將所有金桔裝入容器中,包上保鮮膜,放在冰箱冷藏1-2天。(如果着急可減少時間但最好不少於2小時。)
5、將醃好的金桔倒入鍋中,加入50ML清水,用小火煮開。
6、加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份增多,繼續煮
7、邊煮邊攪拌,大概20分鐘後,開始變得濃稠,繼續小火煮,用鏟子勤攪動。感覺非常稠了加入半個檸檬汁,攪拌均勻後就可以關火了。
8、因爲我做完才發現金桔切得不夠碎,所以最後用榨汁機稍微榨了一下。如果之前已經切得夠碎的話,就不需要這一步了。用乾淨的容器將金桔醬裝起來,放在冰箱冷藏。3周內吃完就可以啦。
1.準備適量的1000克,清水3碗,冰糖400克
2.將金桔清洗乾淨,用鹽水浸泡約10分鐘。
3.將金桔去葉、去梗、去籽,然後在頂端劃個十字口。
4.然後在鍋中加入適量的清水,先慢慢熬煮冰糖,待冰糖融化成糖液後,再將金桔放入鍋中熬煮。
5.轉小火慢慢熬製至粘稠狀,裝盤放涼後食用,也可以放入乾淨無水、無油的密罐中冷藏保存。
金桔冰糖水有一定的止咳作用。
從中醫的角度來看,金桔藥性甘溫,有理氣解鬱、止渴生津、祛痰利咽等多種功效作用;冰糖有潤肺止咳的功效,所以冰糖與金桔搭配止咳效果非常不錯!不過要注意金桔冰糖水並不適合所有的咳嗽,主要還要看是否符合以下症狀。
桔冰糖適合寒性咳嗽。
金桔的藥性偏溫,適合於咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒咳,另外對急、慢性支氣管炎也有一定的作用。
如果人體出現了咳嗽、咳黃痰、伴有口乾、咽痛、便祕、尿赤、身熱等熱性咳嗽的症狀時,不建議食用金桔冰糖水,可以用雪梨、甘蔗等寒性止咳的食物來代替金桔。
金桔冰糖止咳吃多久有效?
金桔冰糖有止咳的作用,所以要早晚各食用一次,連續服用3-4天,纔可見成效,如果說病情還未有好轉的跡象,建議去醫院檢查看看,以免咳嗽的情況嚴重,引起咳嗽類的疾病。
金桔止咳的小偏方
鹽漬金桔
準備50個金桔,洗淨後放入大碗中,在淡食鹽水中浸泡1個小時,然後將金桔晾乾,擦去水分,保證金桔表面是無水的,在金桔表面用牙籤插幾個洞,方便裹鹽,將金桔裹鹽後放入密封罐中,過一段時間後可以食用。
功效:鹽金桔能理氣止咳、化痰、健胃、預防哮喘及支氣管炎,也能增強抗冷能力,預防感冒,是常見的治咳嗽小偏方。
金桔白蘿蔔水
準備金桔5個,白蘿蔔半個,蜂蜜10克,金桔去籽,切碎搗爛,蘿蔔切細絲後榨汁,將金桔蘿蔔與蜂蜜混合後即可飲用。
功效:金桔治咳嗽,蜂蜜潤肺除煩,蘿蔔可止咳化痰,除燥生津,而且金桔和白蘿蔔中維生素C含量豐富,可以增強人體免疫力,是民間常用的止咳小偏方。
金桔鴨梨汁
準備金桔10個,鴨梨1只,白蘿蔔半個,三者洗淨之後,榨汁飲用即可。
功效:金桔,鴨梨,白蘿蔔都有理氣止咳,潤肺化痰之效,榨汁飲用,是不錯的治咳嗽飲品。
蜂蜜金桔茶
準備3-4個金桔,切片後放入杯中,加溫水沖泡,再入蜂蜜調味,即可飲用。
功效:蜂蜜,金桔都有潤肺止咳之效,喝蜂蜜金桔茶方便簡單,治咳嗽效果也不錯。
用料
冰糖100克
金桔500克
檸檬半個
水300克
超級有效的止咳食物—冰糖金桔的做法
這個季節的金桔基本都熟透了,儘量挑選個頭大的,表面光滑的金桔來做,出來的成品品相也會比較好。
把金桔的蒂和葉子去掉,如圖所示。
購買冰糖最好買個頭小一點的,我這個有點大了,所以我也不介意粗魯一點,直接用擀麪杖套着袋子敲碎了。
加一勺食用鹽,雙手搓洗金桔表面的食用臘,再用清水沖洗乾淨。再加2-3克的小蘇打泡30分鐘,這樣能有效的去除殘留的農藥。
泡30分鐘小蘇打水後的'金桔用清水沖洗三遍。完成以上的工作後,我們現在來給金桔的底部劃十字刀口,方便熬製的時候更容易入味。
劃好的金桔,如圖所示。
全部劃完,刀口不需要太深,劃十字的時候,要注意刀口鋒利,我是徒手劃的,如果家裏有小的水果切板要利用起來,畢竟安全第一!
把所有金桔,放入清洗乾淨的砂鍋中,面上鋪上剛準備好的100克冰糖。
加入300克清水,蓋上蓋子大火
剛剛沸騰的狀態是這樣的,需要把火候調到中小火熬製。
熬製到水份揮發掉3份1的狀態下,加入半個檸檬汁,加檸檬汁是爲了增加金桔醬的粘稠度,加入了檸檬汁後調小火繼續熬製。
熬製過程中,需要適當攪拌防止粘鍋。 喜歡金桔糖漿多點的,熬製到這個狀態就可以關火了。我一般喜歡再熬幹一點,這樣方便孩子可以整個食用,不滴糖漿。下面附帶我平時熬製金桔醬的狀態。
我一般是熬製到糖漿滴入水中,不會散的狀態,就可以關火了。
熬製完成!等金桔醬冷卻後裝罐,一個星期內食用完。冬天氣溫比較低的地區10℃以下可以常溫保存,或者冰箱保鮮存放,吃的時候再拿出來即可。
食用方法:食用的時候從罐子裏取2到3個溫水沖服即可。我這個糖量相對不會很甜,所以我們家孩子也比較喜歡整個的當零食食用。