冰糖橙子的材料和做法步驟。在炎熱的夏季我們都希望吃上一口甜美的水果，而橙子可以做成冰糖橙子，這樣做的營養價值極高。小編已經爲大家蒐集和整理好了冰糖橙子的材料和做法步驟的相關信息，一起來了解一下吧。
冰糖橙子的材料和做法步驟1
材料
冰糖橙子在製作時需要的材料很簡單，只需要新鮮的橙子一個，冰糖5到8塊，食用鹽少許，，清水適量，燉盅一個。
做法步驟
1、把準備好的橙子用清水把表面打溼，然後取適量食用鹽塗抹在橙子的表面，用力揉搓，那種以後再用清水把橙子清洗乾淨。，
2、把洗好的橙子放在菜板上，用刀切成薄片狀，一定記住，不能去皮，把切好的橙子片，放在燉盅中，再放上準備好的冰糖，蓋好蓋子。
3、把蒸鍋準備好，鍋中放清水，然後把燉盅放入鍋中隔水蒸制，開鍋以後再煮15分鐘，鍋中的冰糖橙子就能做好，那我以後取出降溫，直接吃橙子喝湯就可以。
冰糖橙子的其他做法
製作冰糖橙子時，可以準備一個新鮮的橙子，把它表面塗食用，鹽清洗乾淨以後，再用水果刀在橙子的頂部削一個小口，然後瓣裏面的果肉和籽全部挖出來，把它的`果肉製成絨狀，把準備好的冰糖放入的橙子皮中再把果肉放到裏面，蓋好削下的橙皮蓋，然後入鍋蒸熟，食用以後也能起到明顯的止咳作用。
食用注意事項
冰糖橙子在燉制時雖然放了冰糖，但是在製作時沒有加水，它蒸好以後流出的果汁味道還是比較苦，這時最好直接喝，只有這樣才能讓它的止咳功效得到更好的發揮。但是如果是小孩子服用最好再加少量白糖調味，不然孩子很難喝下去。
冰糖橙子的材料和做法步驟2
一、橙子燉冰糖止咳的做法
材料：橙子、冰糖、水。
做法：
1、先把橙子洗乾淨切片.
2、再把橙子和冰糖一起放入燉鍋中。
3、然後加水至淹沒橙子。
4、最後放入燉鍋中燉一個小時即可。
二、蒸橙子治寒咳還是熱咳
熱咳。
從中醫角度上來說，咳嗽可以分爲外感咳嗽和內傷咳嗽，一般外感咳嗽主要是受風寒、風熱、風燥等外界天氣變化的影響，受了涼才得風寒咳嗽，秋天天氣乾燥就容易燥咳；而內傷咳嗽主要是本身患有肝、心、脾、肺、腎等基礎病導致的。
而橙子性偏寒，有理氣化痰、潤肺止咳的作用，對於風熱或燥邪犯肺引起的咳嗽具有良好的作用，風寒感冒不宜食用，食用之後容易加重其症狀。
三、冰糖燉橙的禁忌
陰虛體質慎食
陰虛陽盛體質的人羣最好是根據自己的身體情況來食用，以免出現因爲吃冰糖橙而導致病症加重，引發口舌生瘡、口乾舌燥、大便祕結等症狀。
糖尿病患者慎食
冰糖橙正中的糖分含量比較高，對於糖尿病患者來說，吃糖分高的食物很可能會影響到血糖的平衡，從而影響到病情，所以糖尿病患者是不宜食用。
四、孕婦可以吃橙子燉冰糖嗎
可以吃，但要適量。
橙子燉冰糖的營養價值還是比較高的，孕婦食用之後既可以爲其補充營養，又可以幫助預防感冒發生，可以幫助增強孕婦的免疫力，但由於橙子性涼，而孕婦的腸胃功能比較虛弱，所以一般建議孕婦要適量食用橙子燉糖，避免食用過量對人體的健康造成威脅。
五、蒸橙子是放鹽好還是放冰糖好
建議放鹽。
雖說橙子燉冰糖的治熱咳作用也比較高，但相對於冰糖，食鹽的殺菌消毒作用更加好，可以很好的幫助人體預防疾病的發生，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎，所以蒸橙子建議使用食鹽比較好，但要是自身喜歡冰糖，那麼也可以使用冰糖，都是可以的。
