在日常生活裏面吃了豆角中毒的例子還是非常多的，主要就是因爲在製作豆角的時候沒有把它煮熟煮透而出現中毒反應，如果情況嚴重的話會對我們的身體健康造成很大危害，吃完豆角以後中毒大家就應該及時治療。
吃完豆角以後中毒大家一定不能忽視，可能會對我們的身體健康造成很大威脅，應該儘快到醫院檢查治療，中毒早期的時候可以用一些溫清水洗胃，把胃裏面的溶物全部洗出來，一直洗到胃液爲清水樣就可以了。其次估計吃進的食物還在腸道中存留，可採用鹽類瀉劑，如25%硫酸鈉30~60ml或50%硫酸鎂40~50ml口服，來瀉下，如果病人呼吸不好，不要用硫酸鎂，以免引起呼吸抑制;還可採用溫鹽水300~500ml結腸灌洗。如果病人出現腹痛，可給予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服，來緩解疼痛。大多數病人應在醫院給予靜脈輸液，可給0.85%氯化鈉溶液(即生理鹽水)500ml加氯化鉀1G靜滴，也可用5%葡萄糖液500ml加維生素C2.5g靜滴，也可給予林格液(複方氯化鈉液)。
如果中毒患者還有發熱問題那麼就有可能是出現了感染情況，還可以用一些抗菌素藥物進行治療，像甲硝唑，左氧氟沙星等藥物進行靜脈滴注。如果病人病情較重還應注意對症處理，如吸氧，給予升壓藥物，維持呼吸循環功能，防止脫水休克等。一般病人上經過上述處理大約經過1~3天，都會很快好轉、痊癒。
大家一定要做好預防措施，在平時製作豆角的時候要把它煮得熟一些，時間可以煮得稍微長一些，這樣才能煮熟煮透。如果遇到豆角未煮(炒)熟一定不要吃，這樣就可預防豆角中毒的發生。
