水果山竹一般怎麼吃，相信很多人都知道山竹這種水果，在大家的認知裏，山竹是一種很貴的水果，有很多人不知道山竹怎麼吃，山竹外面有一層厚厚的殼的，要剝掉才能吃裏面白白的肉，那麼水果山竹一般怎麼吃呢？一起來看下吧。
水果山竹一般怎麼吃1
山竹怎麼吃
山竹是一種去火效果很好的水果，要低溫保存，買回來的山竹要儘快吃完，老了就不好吃了。
從解剖學的角度講，山竹的果殼就是一個完整的果皮，相當於我們通常指的蘋果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”實際上是一些包裹在種子上的附屬物(假種皮)。當山竹還在樹上的時候，果殼果肉都接受大樹的`水分供給，一旦被從樹上請下來，就像分了家的兩兄弟，各自顧各自了。
山竹的果殼看似厚實，其實質地疏鬆，密佈其間的孔隙讓水分很快都貢獻到空氣中去了。更重要的是，果殼跟果肉的結合不是那麼緊密，在果殼失水(最明顯特徵就是果殼變硬)的時候，果肉可是袖手旁觀的。不過脣亡齒寒，那層脫水以後硬邦邦的果殼也不會像核桃殼 那樣保護裏面的“內容”。空氣從上面的空隙蜂擁而入，加上山竹果實喜歡大口大口喘氣(呼吸作用，消耗糖分，併產生影響味道的酸、醛等物質)，變質的進程非 常快。此外，山竹果肉中的果膠酶會把維持果肉形態的果膠破壞得一塌糊塗。在採摘之後，果膠酶就開始努力工作，活性還逐漸增強。加上外來的氧氣，直到把果肉 搞成黃色、鏽紅色，無法下嚥。
要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失，同時讓果實的呼吸作用降低一點，當然也可以降低一些果膠酶的活性。此外，儘量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。總的來說，把山竹裝入密封袋再放進冰箱，可以讓享用時間延長一點。
水果山竹一般怎麼吃2
山竹是什麼季節的水果
山竹是屬於夏季水果的，這種水果在每年的5-9月期間成熟並盛產，市面上所售賣的山竹中絕大部分都是從馬來半島地區和太過、菲律賓、緬甸等國家進口的，由於氣候地理環境等因素，我國自主栽種生產的山竹數量並不算多。
山竹的功效與作用
1、改善膚質
山竹具有很好的清熱解毒功效，對於體內毒素堆積、內熱旺盛引起的長痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛等皮膚問題有很好的調節改善作用。經常吃山竹還能補充維生素、礦物質，也有利於皮膚健康。
2、滋補身體
山竹是一種高營養的熱帶水果，這種水果不但含有大量的果糖還有一些酸性成分，另外礦物質和維生素以及氨基酸還有黃酮類物質也都是山竹中最重要的存在，平時人們食用山竹以後能吸收豐富的營養，能有效滋補身體緩解身體虛弱。
3、止咳止嘔
山竹的寒涼特質有助於改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由於其含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時對不明原因的乾嘔有止嘔作用。
4、緩解疲勞
山竹是一種糖分含量特別高的水果，這些糖分進入人體以後可以快速轉化成能量，能滿足人體正常代謝的需要，能有效緩解疲勞，增強體力。另外山竹中還含有豐富的鈣和磷等礦物質，這些物質都是促進人體骨骼發育的重要成分，因此平時多吃山竹既能補鈣也能促進骨骼發育。
5、清熱生津
山竹性寒涼，與榴蓮搭配爲夫妻果，因爲吃榴蓮上火，而吃山竹下火。如果口乾舌燥、便祕尿黃，可食用山竹清熱排毒，生津止渴。
6、預防皮膚感染
山竹這種水果中含有大量天然藥用成分，它的抗炎殺菌能力特別強，在東南亞地區它是治療皮膚感染類疾病的常用藥，另外當人們因皮膚感染，引起發燒時，也能用山竹進行治療，治療時可以把山竹的果皮取下，用清水洗淨以後直接煎水喝。
