減糖版可露麗怎麼做呢？可麗露是法國的一種甜品小蛋糕，外酥內軟。濃郁香草氣息爲這個炎熱的夏季帶來一絲清爽和清新，你想試試看嘛？下面跟小編一起來看看減糖版可露麗怎麼做吧！希望你會喜歡下面的內容！
減糖版可露麗1
食材清單
牛奶250g
低筋小麥粉50g
雞蛋1個
蛋黃1個
香草精2茶匙
精幼砂糖40g
白蘭地5g
黃油20g
製作步驟
步驟1、將牛奶微微加熱到溫熱即可，不需要煮開，然後滴入香草精攪拌融合。
步驟2、另外拿一個盆子，將雞蛋和蛋黃+細砂糖，打散攪拌均勻。
步驟3、將低筋麪粉篩入盆中，攪拌均勻。
步驟4、融化黃油成液體狀態倒入。
步驟5、分幾次倒入牛奶，每次都攪拌均勻，再加入白蘭地拌勻即可，麪糊放入冰箱中冷藏24-48小時。
步驟6、模具刷黃油，冰箱冷藏倒扣一陣，讓黃油不要都沉在底部，把冷藏好的`麪糊重新攪拌均勻，再倒入模具七八分滿，180度左右60分鐘，具體時間和溫度依據實際情況做調整哦。
步驟7、烤好後立即趁熱脫模～想要現吃的等它降溫至溫熱再吃，是香香的脆殼口感（不過我糖量減了很多，所以不會很脆，偏硬），第二天回軟的口感也不錯哦～
小貼士
1.烤制大概半小時麪糊定型的時候，戴好隔熱手套，把模具拿出來搖一搖晃動幾下，讓膨脹的麪糊回落，更益於可露麗的上色，避免“白頭”現象，之後也可以多重複幾次。
2.依據實際情況可以適當延長一些烘烤時間。
3.冷藏時間務必超過24小時，讓麪糊更好的熟成，烤出來的可露麗纔會膨脹、有孔洞。但是也別太久了，麪糊會壞的。
減糖版可露麗2
食材清單
牛奶500ml
黃油45g
香草莢1根
全蛋1個
蛋黃2個
中筋小麥粉120g
玉米澱粉30g
白砂糖225g
黑朗姆20ml
抹茶粉20g
製作步驟
步驟1、香草莢切開兩半，刮出香草籽；
步驟2、牛奶倒入鍋中，加入黃油、香草莢和香草籽，燒開；
步驟3、在一個碗裏打入雞蛋，攪勻；
步驟4、牛奶保持高溫，倒入蛋黃液，邊倒邊攪拌；
步驟5、另一個碗中倒入麪粉、玉米澱粉和砂糖，倒入牛奶蛋糊，邊倒邊攪拌；
步驟6、再倒入黑朗姆酒，攪勻，晾涼後放進冰箱冷藏12個小時；
步驟7、預熱烤箱至220°C，拿出冷藏的麪糊，再次攪拌均勻，過篩出香草莢和麪糊結節；
步驟8、軟化黃油至液體，刷在模具內壁；
步驟9、墊一張烘培紙把模具倒扣，讓多餘的黃油流出，如果是不沾模具就不用抹；
步驟10、把麪糊倒入模具中，放入烤箱220°C烤25分鐘，然後190°C烤55分鐘（中間多觀察，麪糊會上漲高出模具，溫度下降後會回縮，可根據烤箱情況調整時間）；
步驟11、取出模具倒扣在架上，冷卻後脫模。
小貼士
1.抹茶可麗露：原味可麗露面糊放入冰箱前加入抹茶粉，用茶筅把粉末攪拌均勻，沒有茶筅可用電動攪拌器打勻，然後過篩2-3次，得到均勻細滑的抹茶可麗露面糊。
2.玉米澱粉如果沒有，可以替換成125克低筋麪粉。
