香菇雞肉糯米燒麥怎麼做？燒麥在包子鋪裏常見的一種包子，裏面可以加玉米，胡蘿蔔，臘腸，等等有營養的蔬菜，而且深受孩子們的喜愛，那香菇雞肉糯米燒麥怎麼做？小編給大家整理了香菇雞肉糯米燒麥的做法，希望對大家有所幫助。
香菇雞肉糯米燒麥1
食材清單
糯米2小碗
大米1/2碗
胡蘿蔔1/2根
鮮香菇2個
新鮮馬蹄2個
木耳4個
萵筍 100克
洋蔥 100克
中筋麪粉500g
油30毫升
生抽30毫升
蠔油 10克
糖 5克
老抽 5克
料酒 2克
製作步驟
步驟1、糯米提前泡上一晚
步驟2、大米洗淨
步驟3、糯米和大米瀝乾水
步驟4、胡蘿蔔、馬蹄、萵筍、木耳，切成小丁
步驟5、洋蔥切丁
步驟6、雞肉絞成肉餡
步驟7、把所有的調味料在碗裏調好
步驟8、鍋加熱，倒入油，加入洋蔥，翻炒
步驟9、倒入雞肉餡
步驟10、繼續翻炒
步驟11、倒入所有的蔬菜丁
步驟12、再倒入糯米和大米，繼續翻炒
步驟13、倒入調好調料，翻炒均勻
步驟14、炒至半透明狀態後，關火盛出，放入到蒸鍋上蒸，蒸20分鐘左右，等呈晶瑩飽滿的狀態就可以出鍋了
步驟15、麪粉倒入盆裏
步驟16、加水攪拌
步驟17、揉至成麪糰
步驟18、把麪糰揉成長條
步驟19、切成小劑子
步驟20、劑子擀皮，放上蒸好涼晾的糯米餡
步驟21、從一頭開始捏起，捏上一圈的褶
步驟22、用大拇指和食指從它的腰部攥成一個圈，用勁兒一掐
步驟23、把所有的`都依次包好
步驟24、放入蒸鍋蒸5-8分鐘
步驟25、開鍋放盤就可以吃上香糯的燒麥了
小貼士
1.餡兒的顏色深淺看自己需求，想顏色深一點就多加點老抽，想淺一點就少加
2.皮可以做各種顏色的，我是做了普通和菠菜汁面的兩種
3.餡料也可以加各種，筍啊、蝦仁啊、豬瘦肉啊、梅菜乾啊，看個人口味
4.不願意和麪的可以買現成的餃子皮
5.做完吃不了的可以冷凍，等吃的時候拿出來蒸一下就可以吃了，很方便
香菇雞肉糯米燒麥2
用料
| 糯米 | 1杯 |
| 雞胸肉 | 2塊 |
| 餃子皮 | 20到25張（或者用燙麪擀的薄皮） |
| 幹香菇 | 10枚 |
| 香油 | 1/2茶勺 |
| 醬油 | 2大勺 |
| 白糖 | 1/2茶勺 |
| 料酒 | 1/4茶勺 |
| 五香粉 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 烤盤紙剪裁成小塊 | 適量 |
香菇雞肉糯米燒賣的做法
糯米加水，泡四五個小時，然後蒸成糯米飯。我這次用了微波爐做的糯米飯，蓋上蓋子，放微波爐高火8分鐘，讓米粒燜10分鐘，再次高火8分鐘，再燜10分鐘，糯米飯就好了，比蒸出來的簡單省事
香菇用溫水泡發後，洗乾淨，基調多餘的水分，切成小丁
雞胸肉切成小丁，加五香粉，1大勺醬油，料酒，白糖和香油，拌勻，醃20分鐘
把糯米飯打散，跟香菇丁，雞肉丁和剩下的所有調料拌勻
取1張餃子皮，平鋪在案板上，用小刷子蘸水，刷過整張麪皮，舀一勺糯米餡，放在中央，用手的虎口輕輕的把皮往上聚攏，便成了燒賣的生坯
在蒸籠裏鋪上剪成小塊的烤盤紙，放上燒賣，開水上鍋蒸12分鐘就好了
