核桃仁時蔬雜糧蛋炒飯，有時候最平凡的飯，卻是最美味的東西，一碗普通的炒飯也能做出不一樣的滋味，我們今天做的這道菜裏面含有核桃仁，經常食用能夠抗衰老，對治療白髮也有奇效，下面來學習一下核桃仁時蔬雜糧蛋炒飯吧！
核桃仁時蔬雜糧蛋炒飯1
食材清單
雜糧米飯100g
雞蛋1枚
核桃3個
青豆10g
小蔥5g
胡蘿蔔20g
黃瓜50g
花生油20g
花椒粉1g
鹽2g
雞精0.5g
甜玉米粒10g
料酒1g
製作
1、首先備齊所有的食材，我今天用的米飯是二米飯，這樣營養更豐富。
2、把核桃用工具去皮後，掰成大小適宜的小塊。
3、用刀把胡蘿蔔和黃瓜切成小丁，小香蔥切成碎末。
4、把雞蛋打入碗中，倒入料酒後，再把雞蛋攪拌均勻。
5、鍋中倒入適量的清水燒開後，把青豆和胡蘿蔔，玉米粒焯一下水，斷生變色就可以撈出備用。
6、另起鍋燒熱後，倒入5克花生油，把核桃仁小火炸香盛出備用。
7、鍋中倒入5克花生油燒熱後，把打散的雞蛋液炒熟盛出備用。
8、把剩下的10克花生油倒入鍋中燒熱後，先爆香蔥花。
9、這個時候倒入切丁的黃瓜倒入鍋中，繼續大火翻炒片刻。
10、再把焯過水的玉米粒和胡蘿蔔，青豆放入鍋中繼續翻炒均勻。
11、加入花椒粉調味提香。
12、再加入鹽和雞精調味。
13、大火繼續翻炒均勻後，加入雜糧飯。
14、把雜糧飯和所有的食材調料翻炒均勻。
15、這個時候倒入提前炸香的核桃仁和炒熟的雞蛋。
16、把所有的食材翻炒均勻即可關火。
17、好吃又營養豐富的核桃仁，雜糧時蔬蛋炒飯就出鍋咯，簡單又好吃，炒好後寶貝吃了滿滿一大碗。
小貼士
1.剝好的核桃仁可以提前用烤箱烤制一下，炒飯裏的時蔬，也可以換成自己喜歡的`時令食材喲。
核桃仁時蔬雜糧蛋炒飯2
用料
剩米飯1碗
雞蛋1個
鹽適量
食用油適量
火腿適量
蒜薹少量
芝麻少量
做法
1、雞蛋打到米飯裏，放少許鹽，攪拌均勻。
2、蒜薹、火腿切丁，備用。
3、鍋內放油，油熱後先炒米飯。雞蛋凝固，米飯分粒即可。盛出備用。
4、再在鍋里加少量油，放入蒜薹火腿一起炒，待蒜薹去生後加入之前炒好的米飯一起翻炒幾下即可。
5、可以撒入少許芝麻。
烹飪技巧
1、個人喜歡蛋炒飯中的米飯顆粒分明，所以嘗試這樣的方法，不過有人說這樣做出來的炒飯有些腥，我沒多大感覺，因人而異。2、蒜薹可以換別的，我是因爲家裏只有這個綠色的蔬菜，所以用它嘍！
