選對了食材，請客吃飯就成功了一半。鮮蝦仁是將新鮮的蝦，剝掉外殼、去掉蝦頭、去掉蝦尾。如下是小編給大家整理的`蝦仁炒雜蔬的做法，希望對大家有所作用。
蝦仁炒雜蔬食材介紹
火腿腸1根，辣椒5個，蝦仁適量，白菜梗適量，薑末適量，鹽小匙，生抽數滴，
蝦仁炒雜蔬的做法步驟
1、這次買到本地的小辣椒（這種辣椒長的不好看可辣的好吃）
2、鍋裏油燒熱，下薑末和辣椒炒（也可先不給油幹炒出辣味）
3、炒出辣味放入白菜梗加一小匙的鹽。
4、點少許的水翻炒。
5、倒入蝦仁和火腿腸翻炒。
6、加入數滴生抽調味。
7、起鍋裝盤。
