檸檬雞爪正宗製作方法，生活中有很多的人對於檸檬雞爪的喜歡程度很高，檸檬雞爪在夏天的時候很適合食用，檸檬雞爪的`製作方法有很多，下面爲大家帶來了檸檬雞爪正宗製作方法，一起看看。
檸檬雞爪正宗製作方法1
一、所需食材
主料：雞爪 檸檬
輔料：小米椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、料酒、冰糖。
二、檸檬雞爪做法步驟
第一步：準備適量雞爪，清洗乾淨之後剪去指甲，從中間切開，讓雞爪能更好的入味。
第二步：冷水下入雞爪，加適量薑片、料酒、蔥結焯水，燒開後舀去浮沫，煮8分鐘左右，撈出用冷水清洗乾淨瀝乾備用。
第三步：準備所需的配料，生薑切絲，蒜瓣切片，小米辣切成小段備用
第四步：瀝乾水分的雞爪加入1勺料酒、2勺生抽、適量食鹽、適量冰糖、加入薑絲、蒜片、小米辣，接着再加入冷白開水。
第五步：準備一個新鮮的檸檬(帶皮)切成薄厚適中的片，把裏面的檸檬籽去掉(因爲檸檬籽有很重的苦澀味)，處理乾淨之後，再將檸檬片放在雞爪上，這裏要保證涼白開淹沒雞爪，這樣才能更好的入味。
第六步：用保鮮膜把碗密封好，放再冰箱裏冷藏5小時以上，大功告成
檸檬雞爪正宗製作方法2
一、準備材料
雞爪、檸檬、小米椒、蒜末、蔥、姜、料酒、生抽、陳醋、香油、保鮮膜
二、製作方法
1、雞爪洗淨並用剪刀把指甲剪掉
2、並用菜刀如上圖這樣做，將雞爪切開，方便更入味，這一步一定不能省哦
3、然後雞爪冷水下鍋
4、加入蔥、姜、料酒煮熟 冷水開鍋後，煮大約10分鐘後，撈出
5、並放入冷水裏浸泡5分鐘，這樣口感更Q彈
6、冷水浸泡後，放入蒜末、小米椒、三勺生抽、兩勺陳醋
7、一勺香油、檸檬汁
8、並在表面上擺放檸檬片
9、再加入適量的清水
10、並蓋上保鮮膜，放入冰箱裏冷藏3個小時
