蘆蒿蝦仁
菜譜簡介
蘆蒿有止血、消炎、鎮咳、化痰、平抑肝火之效，可用於治療肝炎、胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便祕等功效。蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，是一種無污染的綠色食品。
材料
蘆蒿200克，蝦仁50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、蘆蒿去葉和老筋洗淨掐段，蝦仁衝一下。
2、起鍋熱油炒蝦仁，熟時盛出。
3、另起鍋熱油煸炒蘆蒿約1分鐘放蝦仁、鹽和雞精調味即可。
燒肉蝦乾炒蘆蒿
菜譜簡介
蘆蒿是一種綠色食物，在清明前後開始上市，其色澤嫩綠、口感清香爽脆，含有豐富的維生素和多種營養，據營養學家分析，此食材有降血壓、緩解心血管疾病的.食效，因此它有長壽菜的美譽。
材料
蘆蒿400克，燒肉150克，蝦乾50克，紅蘿蔔100克，蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽，糖，頭抽，米酒，花生油
做法
1、將蘆蒿洗淨切段備用；
2、燒肉切條備用；
3、蝦乾洗淨瀝乾水分備用；
4、紅蘿蔔去皮切細條備用。
5、開鍋下油，爆香拍蒜，放入蘆蒿和紅蘿蔔大火翻炒片刻，然後加入燒肉和蝦乾繼續翻炒，攢少許頭抽和米酒。
6、最後以鹽、糖調味，上碟便成。
