【導讀】：很多人愛吃綠豆粥、綠豆對於下火消炎的作用很顯著，不過綠豆也是有解藥性的，還是存在相剋的食物，那麼綠豆能和韭菜一起吃嗎？
可以一起吃，綠豆是清熱的豆類的。韭菜是粗纖維食物的，同時服用，是沒有拮抗作用的，可以同時食用的。有利於胃腸道的吸收和排毒的。
韭菜綠豆芽做菜，可以將韭菜和綠豆芽結合起來，非常配，綠豆芽的滑脆和韭菜獨有的香氣，韭菜中含有揮發性的硫代丙烯、具香辛味，可增進食慾，還有散淤、活血、解毒等功效。
冬瓜和綠豆都具有清熱利尿的功效,兩者合用,利尿效果更佳，能幫助人體排出多餘的水分。
金銀花和綠豆都具有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，對病毒弓|起的流行性感冒有一定的緩解作用。
大多數人都可以食用綠豆，尤其適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用。但是素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者不宜食用。
另外，在平時食用時，避免綠豆與狗肉、西紅柿同食。不要食用未煮爛的綠豆，避免引起噁心、嘔吐等不適症狀。
紅棗綠豆湯
原料：綠豆50克，紅棗10枚，冰糖適量。 做法：將綠豆和紅棗洗淨，一同放入鍋中，加清水適量同煮至豆熟棗爛後，加冰糖調服。 功效：具有健脾益氣，清熱解暑的功效。適用於煩熱消渴，驚悸失眠，食慾缺乏，中暑泄瀉等。
棗仁蓮藕綠豆湯
原料：綠豆200克，酸棗仁60克，蓮藕500克，紅糖適量。 做法：將二者洗淨，藕去皮切塊，同入鍋中，加清水適量煮至爛熟後，加紅糖調味服食。 功效：具有健脾開胃，寧心安神，清熱解毒的功效。適用於慢性遷延性肝炎，睡眠不佳，多夢易醒，久嗽勞咳，久瀉久痢，食慾缺乏，消化不良，消渴煩熱等。
薏仁綠豆粥
原料：薏仁150克，綠豆50克，蜂蜜適量。 做法：將薏仁與綠豆浸泡一夜。將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。等冷卻到40℃以下後，加入蜂蜜即成。 功效：具有解毒醒酒的功效。
