山楂營養功效有哪些，這種食物是中老年人的心頭好，這種食材最大的功效就在於改善身體狀況，正確的使用方式才能夠充分發揮它的功效與作用，瞭解它本身才能夠利用好它的功效，下面是山楂營養功效有哪些。
山楂營養功效有哪些1
山楂的功效作用
山楂具有很強的助消化功能，每日堅持飲用山楂茶，還可以達到降血脂的功效。山楂的抗衰老作用居水果之首，多喝些山楂檸檬水，是最簡單的美容方法了。
1、山楂具有抗衰老的作用。
山楂的抗衰老作用居水果之首，多喝些山楂檸檬水，是最簡單的美容方法了。
山楂檸檬水的做法：將檸檬片或者檸檬干與山楂一同泡入水中飲用，可以反覆沖泡，需堅持飲用。
2、具有降脂減肥的作用。
山楂具有很強的助消化功能，每日堅持飲用山楂茶，還可以達到降血脂的功效。
山楂茶的做法：將山楂洗淨後切開，之後根據個人口味加入冰糖，一起用沸水泡置3-5分鐘就可以飲用了。
3、山楂可以治療痛經及月經不調。
由於很多痛經是由於血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以對此具有一定的療效。
飲食方案：將山楂洗淨後加入適量的水，直至將山楂煮爛，加入紅糖熬成稀糊狀即可，經期前3-5日開始服用至經後3日爲一個療程。
山楂飲食搭配禁忌
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因爲山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
2、海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿蔔
山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是魚腥草是與山楂相剋的，因爲蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。
6、人蔘
清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。
7、檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8、海蔘
海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎爲零。但海蔘不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
山楂營養功效有哪些2
山楂營養功效有哪些2
山楂泡水
山楂含有豐富的營養物質以及極高的藥用價值，衆所周知的服用山楂的好處就是增加食慾，並且還能夠很好的提高睡眠質量，並且還具有預防動脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進身體健康。
不但如此，現代醫學研究發現，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。山楂水經常服用還具有防治癌症的作用，這是因爲山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的'防治作用。
丹蔘配山楂
丹蔘配山楂，不僅有助於降血脂，還能起到保護心血管的作用。
做法：取丹蔘15克、山楂15克洗淨曬乾或是烘乾後，研成粗末，充分混合均勻後分成兩份；每次取一份丹蔘山楂粉用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用，一份可以連續沖泡3~5次。
三七丹蔘山楂
三七所含的三七總皁苷有活血作用，能抑制血小板聚集，防止血栓形成，是中老年人常用來預防心腦血管健康問題的保健藥材。
做法：建議中老年人可以將生三七粉、丹蔘粉、生山楂粉按照1:1:1的比例進行配伍，每天服用5~6克（分兩次），可讓三七粉的降脂作用有明顯的升高。
澤瀉山楂
做法：取澤瀉20克、鮮山楂50克、粳米100克；將澤瀉研爲細粉，鮮山楂去核搗碎，與粳米同放砂鍋內，加水適量煮粥，代早餐食用。
常服此粥有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血液循環和促進膽固醇排泄而降血脂的作用，是防治高血脂症和動脈粥樣硬化的藥膳。
順暢的血液循環既能及時將營養物質運來滋養人體的每個器官，又可以運走體內的垃圾，避免淤堵，保障身體健康。所以守護好血管，就是守護好生命的運河！
山楂飲
做法：準備山楂2克、荷葉2克、決明子3克和澤瀉3克，用沸水沖泡代茶飲用，對降甘油三酯和膽固醇都有幫助。
荷葉則有清輕化濁的功效；決明子可消脂平肝通便；澤瀉顧名思義有益腎瀉濁之效，有降血脂的作用。
有血脂異常的朋友，可以試試在餐後半小時飲用山楂飲，可反覆沖泡至無味，對調節血脂有不錯的功效。
