西紅柿的功效與作用禁忌，它的功效和作用纔是最閃亮的一點，很多食材都是可以入藥的，廣東經常拿它來煲湯，要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用，西紅柿的功效與作用禁忌，教你正確養生。
西紅柿的功效與作用禁忌1
番茄《陸川草本》——“健胃消食。治口渴，食慾不振”。傳統醫學又名西紅柿。性微寒，味甘酸。功能生津止渴，涼血養肝，清熱解毒。
現代醫學番茄含人體需要的多種營養成分，所含維生素C、維生素B，是蘋果的2倍，維生素C在檸檬酸的保護下，不論鮮存或烹調均不易破壞。所含胡蘿素、鈣、磷、鐵的含量高於蘋果的4倍，維生素A的`含量爲萵筍的15倍，煙酸含量居果品之冠。每天吃100～200克番茄，可彌補維生素和礦物質的消耗量。
現代研究表明，番茄所含谷胱甘肽，可使人體細胞延緩衰老，並有抗癌作用。番茄具有阻止血栓形成的獨特功能，食用番茄可降低靜脈栓塞的風險。
番茄適用於熱病傷津口渴，食慾不振，暑熱內盛，高血壓，維生素C缺乏症，動脈粥樣硬化，肝臟病等。
高血壓：連續半個月在清晨空腹吃2個番茄，有降低血壓作用。牙齦出血：番茄代替水果每天吃2～3次，2周後見效。退暑熱、止煩渴：番茄汁和西瓜汁混合飲服，效果良好。胃熱、口乾舌燥：番茄汁同甘蔗汁，或同山楂汁混合飲服。消暑解熱、清熱解毒；補脾養胃；消食利尿：番茄100克，冬瓜50克，煮湯飲服。心悸：番茄2個，綠豆20克，將綠豆煮爛，用其湯送番茄吃，一次吃完，每日2～3次，飯前空腹食用。
西紅柿的食補宜忌
未成熟的番茄切勿生食，因其含番茄鹼，即使熟食也應燒透。凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期者，均不宜食用。
西紅柿的功效與作用禁忌2
西紅柿功效1、美容、防衰老：
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；
西紅柿功效2、防癌：
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；
西紅柿功效3、治高血壓：
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；
西紅柿功效4、治皮膚病：
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；
西紅柿功效5、治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈
西紅柿功效6、防中暑：
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑
西紅柿功效7、退高燒：
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；
西紅柿功效8、治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；
西紅柿功效9、治牙齦出血：
將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。
西紅柿功效10、治肝炎：
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
