冰糖柚子茶的做法有什麼，夏天來了，很多人都喜歡做些水果茶，使夏天變得更加清涼點，那你會做柚子茶嗎，下面小編爲大家整理了一些關於冰糖柚子茶的做法有什麼的相關資料，希望大家一起來看看吧！
冰糖柚子茶的做法有什麼1
用料
柚子 一個
冰糖 300g
鹽 1大匙
水 半碗（約250 ml)
冰糖柚子茶的做法
柚子先洗洗澡，用一大匙鹽，給柚子做massage，雙手用鹽在柚子表皮均勻搓一搓，起清潔和去苦澀的作用。然後用水把柚子衝一下，用削皮刀吧柚子表面黃色部分的皮都掛下來（2cm寬比較合適，要注意力度，只要黃色皮不要白色部分，白色部分很苦，從刮下的皮背面看到黃色點點的'程度最合適）然後把柚子皮摞起來，切細細的絲，待用。冰糖柚子茶的做法 步驟1
發現很多人不會剝柚子。。。在柚子頂端，用刀切米字，靠近頂端的部分劃的稍深些，靠近下面劃淺些，然後*****就剝開了。取四瓣柚子，剝掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。冰糖柚子茶的做法 步驟2
切好的柚子皮加一碗水，煮開，把水倒掉，這是爲了進一步去苦味，如果喜歡苦的就省掉此步驟，然後把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入鍋中與煮過的柚子皮一起，開小火，慢慢煮30分鐘，期間不斷攪拌，煮一會柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最後攪拌感覺裏面的汁液有點粘稠（冷卻後會更加粘稠），柚子皮也半透明瞭這樣就可以了。冰糖柚子茶的做法 步驟3
放入無水無油的乾淨可以密封容器中，放涼，入冰箱冷藏，每次用乾淨的勺子取出，加熱水衝飲即可，注意衛生保存幾個月沒問題的。冰糖柚子茶的做法 步驟4
小貼士
1、因爲沒加蜂蜜，所以冰糖的量稍多
2、開始加熱最好打開抽油煙機或者關掉警報器，因爲警報器對柚子的味道特別敏感。。。狂叫不已
3、柚子用白柚子紅柚子都可以的，家裏只用紅柚子就用它了
冰糖柚子茶的做法有什麼2
柚子茶如何做 柚子茶的正確做法
1、柚子茶在製作的時候一定要準備一個新鮮的柚子，柚子的重量大約在1千克左右，然後準備500克蜂蜜，蜂蜜最好準備顏色較淺的槐花蜜或者桂花蜜，不要使用那些帶有濃重氣味的蜂蜜。
2、在準備100克冰糖和適量的食用鹽與清水，把準備好的柚子用清水打溼表面，然後在它的表面塗抹食用鹽用力揉搓，然後用清水把它洗淨晾乾表面的水分，把柚子表面的黃色果皮刮下來，切成絲備用。
3、把柚子果皮與果肉之間的白色部分全部去掉不要，得到的柚子果肉去掉絲絡以後放在料理機中攪碎成泥狀取出以後與冰糖放在一起調勻醃製。切好的柚子皮要放在淡鹽水中浸泡三小時，去掉水分以後入鍋。
4、加入準備好了清水加熱煮開，再把醃好的柚子果肉入鍋一起煮，在煮的過程中要不斷攪拌，防止糊鍋，煮到鍋中的柚子皮呈透明狀以後關火降溫，等溫度降到60度以下，再把準備好的蜂蜜加入進去，用乾淨筷子調勻，等它完全降溫以後就是自制的柚子茶，需要時可以直接沖水喝。
