幹鍋臘肉茶樹菇怎麼做

幹鍋臘肉茶樹菇怎麼做？幹鍋臘肉茶樹菇可是一道美味佳餚。一般在家裏面，做飯的都是咱們女性，學會做這道菜，全家人可都誇你是大廚。讓小編跟你一起看看幹鍋臘肉茶樹菇是怎麼做的？

幹鍋臘肉茶樹菇怎麼做1

幹鍋臘肉茶樹菇怎麼做

用料

步驟

幹茶樹菇浸泡軟，約30分鐘。切去尾部硬根部分。放入開水中煮3分鐘。晾涼攥幹水分，切成兩段。

臘肉放入開水中煮20分鐘。晾涼後切片。

蒜苗、芹菜切段。洋蔥切絲。杭椒、小米椒切斜段。乾紅辣椒切段。

洋蔥絲、芹菜墊在鍋仔底部。

開中火，鍋內倒入菜籽油，放入臘肉翻炒出香味。放入茶樹菇翻炒，臘肉變色後一同盛出。

中小火炒輔料蒜片、薑片和火鍋底料。放入杭椒和小米椒翻炒。放入臘肉和茶樹菇。放入鹽、糖、生抽炒勻。最後放青蒜苗翻炒均勻，盛入鍋仔。

另起鍋。油燒熱，放入花椒和幹辣椒段，未等變色澆在鍋仔上。

點火，鍋仔放入酒精爐上。

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幹鍋臘肉茶樹菇怎麼做2

幹鍋有機花菜怎麼做

原料

平時製作幹鍋花菜時，需要準備一個新鮮的有機花菜，再準備一百五十克五花肉，另外老乾媽醬也要二十克，生抽十五克，白糖適量，紅辣椒三到五個，另外食用鹽和食用油等調味料適量準備就可以。

製作步驟

1：把準備好的.有機花菜，花頭向下泡在清水中浸泡半小時，取出以後掰成小朵洗淨備用。

2：把鍋中放水燒開以後把有機花菜放入焯燙，焯好以後取出過冷水，然後放再取出去掉水分。

3：把五花肉洗好以後切成薄片，把大蒜去皮用刀拍扁，然後把辣椒也切成小段備用。

4：在炒鍋中放入食用油加熱以後放入蔥花炒香，接着要把五花肉放入進去煸炒，儘量把肥肉中的油脂炒出來。

5：肉炒好以後放入辣椒和老乾媽醬，然後放入處理好的有機花菜，快速的翻炒，最後加入生抽上色以後再加入白糖和食用鹽進行調味，炒勻以後即可出鍋。