五花肉乾鍋茶樹菇

你知道五花肉乾鍋茶樹菇怎麼做嗎？五花肉配茶樹菇，小編聽到可是口水都流下來了呢！幹鍋茶樹菇還非常地營養。小編精心爲大家整理了五花肉乾鍋茶樹菇食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！

五花肉乾鍋茶樹菇

好早就想做幹鍋茶樹菇了，真恨自己只有一個胃。無法裝很多東西太多，每次一進廚房就有什麼都想做着吃的感覺。

用料

五花肉乾鍋茶樹菇的做法

1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。乾的'茶樹菇真的很難泡好，可以用高壓鍋快速壓熟，也可以用熱水煮軟再炒。

2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、幹辣椒炒香。

4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇是泡發的，把表面水分炒幹，看上去像幹鍋的樣子就行。

5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。

五花肉乾鍋茶樹菇小貼士

1、 乾的茶樹菇要提前泡發，最好是提前一晚上泡發，不然吃起來有些硬。如果還是沒有泡好，可以直接在鍋中煮軟，再撈出擠幹水分翻炒。

2、 翻炒的全程一定要大火。

3、 小美是爲了有一點辣味，所以放了幹辣椒，不吃辣的就不用放。

4、 留言很多說五花肉不熟的，這個肉不是前面已經炒熟撈出的肉嗎？爲什麼還會不熟？五花肉建議些小薄片，煸炒的時候煸出豬油。

5、新鮮的茶樹菇，可先過油或者先過水煮熟，若過水的需要擠幹水分，再翻炒哦。新鮮的茶樹菇也特別好吃呢，口感脆脆的，像吃肉。