栗子雞絲粥的做法，現在越來越多人在家裏熬粥了，因爲在家裏熬粥不僅健康還美味，其中栗子雞絲粥是很多人都喜歡吃的，但是做這種粥是需要方法步驟的，下面小編分享栗子雞絲粥的做法，一起來看下吧。
栗子雞絲粥的做法1
栗子雞肉都是秋冬季節最好的養生食材，栗子和雞的搭配也有好多做法，最常見的就是栗子燜雞，栗子燉雞等等。栗子雞肉煮粥不多見的。女兒說，有位同學昨天中午在班裏就說，她吃了栗子雞肉粥，特好吃。女兒週末回家就問我，媽媽你老髮菜譜，你會做栗子雞肉粥嗎？我感覺很奇怪，從來不過多問我菜譜的女兒，怎麼就想起問這個，經過我的追問，女兒才說，有位同學今天中午在班裏說，她吃了栗子雞肉粥，特好吃，知道你在髮菜譜，想着你一定會做，我也想吃，說實話這個真沒做過，原來就做過栗子紅豆粥，栗子豬肉粥的，想想應該不難，就爽快地答應了女兒的要求。就去市場買了一隻活三黃雞，讓雞販子宰好。栗子家裏還有親戚送的綠色食品的，經過一個多小時的忙碌後、，女兒聞到香味，從書房跑到廚房，看着一砂鍋栗子雞肉粥，女兒開心的'笑了。。。。
粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。味道鮮美，營養豐富。喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。
栗子雞絲粥?
食材：栗子、雞胸肉、大米、糯米、鹽、姜、料酒
做法：
1、把栗子洗淨切一口，用微波爐加熱，去掉外殼，搗碎
2、雞胸肉放入水中，加薑片料酒慢慢煮熟，撈起煮熟的雞胸肉撕成細絲
3、大米糯米洗淨後，放入砂鍋，加適量水，大火燒開，轉小火慢煮
4、待大米糯米煮開花後，加入雞絲繼續慢煮
5、加入栗子，煮至粘稠
6、加入適量的鹽，調味出鍋?
栗子雞絲粥的做法2
鹹蛋黃可以久煮，白煮蛋也可以久煮，皮蛋要在中間下，鮮蛋要在最後下，煮至剛熟就行，如果做窩蛋牛肉粥之類的，則需要關火之後下，只用粥的餘溫煲蛋，因爲這種基本上吃的是生蛋的口感。說了半天不如一做，附上詳細的過程圖大家也就看得一目瞭然了。今天推薦的兩款粥是一般家庭比較常用的，兩種比較有代表性的粥品，一種甜的一種鹹的。先來介紹這款鹹味的——香菇雞絲粥。這款粥坨坨媽用的是潮汕砂鍋粥的做法，不是單純的用水熬粥，而是加入了骨湯，所以味道更加的鮮美。
香菇雞絲粥?
原料：香菇，雞肉
做法：
1、雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發乾香菇洗淨捏幹水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗（骨湯或者雞湯都行）；
2、米淘洗乾淨下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開；
3、煮至沸騰後，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架着鍋蓋悶煮（這樣做的好處是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至於讓粥水撲出濺得到處都是），記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動一下鍋底，防止巴鍋糊底；
4、煮約15-20分鐘後，粥就已經煮得很濃稠了，在這中間如果你覺得水快煮幹而米還不太爛的時候可以加一兩次水，再次攪勻煮沸，再改小火熬，這個不影響口感，直到最後煮到你滿意的濃稠度的時候，改大火，燒至翻滾時下入雞絲，並用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時，立即關火；
5、加入適量雞精、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可；
6、盛入碗中，即可享用了。
