【導讀】:很多人愛吃秋葵,也是很健康的食物,但是對於大部分的人來說,秋葵還是適合水煮的吃,一起來看看秋葵的主要的做法吧!
很多人愛吃秋葵,秋葵富含豐富的營養,不過對於大部分的人來說,秋葵的吃法還是很簡單的,那麼最好的就是選擇水煮,加上自己喜歡吃的配料。
主料;秋葵 200克
輔料;壽司醬油 綠芥末 冰塊 鹽 油
做法;
1、準備好鮮嫩的秋葵。
2、秋葵沖洗乾淨後用淡鹽水泡至10分鐘。
3、洗淨的秋葵,切去根蒂。
4、鍋中注入水,加入一點鹽和幾滴油。
5、燒開後,下入秋葵焯水。
6、焯好水的秋葵,馬上撈入冰水中沖涼。
7、瀝乾水分後,放入保鮮盒中入冰箱冷凍30分鐘。
8、取一小碗,加入壽司醬油和綠芥末,調兌出料汁。
9、將冰塊敲碎,放在盤中。
10、將冰鎮好的秋葵碼放在盤中的冰塊上,蘸食料汁即可。
秋葵的吃法還是很多的,作爲涼拌菜生吃也是很好的,但是吃的時候要注意了,配上愛吃的醬料就是最好的味道,由於秋葵的是非常嫩的,而且它比較柔軟,所以說是可以生吃的,秋葵本身的味道比較獨特,而且脆嫩多汁,因此生吃的話口感也是比較清新的,在生吃秋葵的時候,仔細咀嚼,會感受到秋葵的甘甜,這個口感比絲瓜和黃瓜的口感更清新。
秋葵也是可以炒制,也是最常見的吃法,不過對於大部分的人來說,秋葵還是要適量的吃,不然就會有上火的情況。秋葵除可生食外,還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調,黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉,湯的口感就變得濃濃稠稠,味道也很鮮美。