喝白粥有什麼好處

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喝白粥有什麼好處？相信大家對白粥並不陌生，很多人的早餐就是喝的白粥，喝白粥對我們的身體有一定的益處。小編已經爲大家蒐集和整理好了喝白粥有什麼好處的相關信息，一起來了解一下吧。

喝白粥有什麼好處1

容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

補充水分。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥裏的水和澱粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“乾貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利於預防能量過剩。如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺飢餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕鬆減肥。

防止便祕。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能爲身體補充水分，有效防止便祕。

有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食慾不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。

喝白粥的常見誤區

喝白粥感冒能好。感冒多爲病毒感染所致。此時，機體處於應激狀態，糖類、蛋白質、脂肪等消耗增加，發熱出汗還會排出更多的電解質。此時如僅進食白粥、青菜，一方面蛋白質、脂肪類補充不足，抵抗力下降，無法抵禦病毒，容易使病情加重或遷延。而飲食過分清淡，電解質攝入不足，特別是血鉀低，人會感覺疲倦。

三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

煮粥時間越長營養價值越高。經過精細加工的白米，其本身的營養價值不高，主要提供大量澱粉（75%），少量蛋白質（8%），以及一些B族維生素。長時間加熱煮製成粥的過程，對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大，但對B族維生素則有所破壞。煮制時間越長，B族維生素破壞越多。

冰粥並不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

煮粥的技巧方法

1、浸泡

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做不僅能縮短熬粥時間，還能使熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋

大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，爲什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的.經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。