小棗的功效有哪些，它的功效和作用纔是最閃亮的一點，但只瞭解表面的作用是遠遠不夠的，吃法也是多種多樣的，這種藥材對身體的作用是很大的，養生就看小棗的功效有哪些。下面是相關介紹。
小棗的功效有哪些1
一、小棗的主要營養
1、 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的'青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
二、小棗的食療功效
1、性味歸經
棗味甘、性平，入脾、胃經；
2、主治脾胃虛弱
食少便溏，氣血虧損，體倦無力，面黃肌瘦，婦女血虛髒躁，精神不安等症。
三、小棗的功效和作用
1、補益脾胃
滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；
四、小棗的適宜人羣及禁忌
一般人羣均可食用
1、 適宜人羣
中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2、忌食
有宿疾者、脾胃虛寒者、牙病患者、便祕患者應慎食。
五、小棗的常用吃法（做法）大全
（一）、棗香絲糕的做法
1、取一容器，放入玉米粉、麪粉，加適量蜂蜜和泡小棗的水攪拌均勻，再放入適量泡打粉和清水調成糊狀；
2、將雞蛋打入碗中，放入白糖一起攪拌，攪勻後倒入麪糊中再攪拌均勻，放入小棗；
3、坐蒸鍋點火，水沸後將拌好的面倒入屜內（底下抹油或者墊上溼布），上籠蒸20分鐘左右即可，出鍋後切成塊擺盤即可。
（二）、小棗糉子的做法
1、將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡2小時，小棗洗淨，幹馬蘭用涼水浸泡。
2、將糉葉300克洗淨，放入鍋中加水煮軟後撈起，瀝水，備用。
3、取3張糉葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形糉子，用溼馬蘭草攔腰捆繫好，即爲糉子。
4、將包好的糉子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
（三）長壽糕的做法
1、煮棗：
將樂陵小棗精選後，用清水漂洗乾淨，投放鍋裏煮熟，以棗皮不開不裂，元鼓光亮爲合適，不宜過火。熟後控去水分盛在容器內待用。
熟制蜜棗、薰棗不用再加工，精選同等大小，稍用溫水一衝，去掉不潔的灰塵即可待用。增加以上兩種棗，可以調劑長壽糕的風味或組成字型的色彩。
2、調製蛋麪糊：
以手工操作爲例，將鮮雞蛋用清水沖洗乾淨，去殼打入清潔的容器內(成經生產可用打蛋機操作)，同時，將白糖，桂花汁置入，用打蛋刷順一個旋轉方向攪打充氣，大約20分鐘，待蛋漿調成乳白色，表面形成一層均勻氣泡，漿體增浮兩倍以上，這是一道工序。其二，將精粉過羅後倒入蛋漿容器中，仍順一個旋轉方向輕輕攪拌，待蛋黃質與麪粉微粒速溶成淺黃色糊狀爲止，不得攪拌時間太長，否則，生成麪筋後，會直接影響糕坯迅速膨脹和產品的質量。
3、成型：
將調製好的蛋麪糊用勺盛在擦過油的深底直徑20釐米磁盤內，用鏟抹平，漿約2釐米的厚度，同時，將煮熟晾透的紅小棗或蜜、薰棗在蛋麪糊上擺成15釐米大小的壽、福、祿、禎、祥各色字形，迅速置於沸水的籠屜上用急火蒸20至30分鐘，即可成熟，取出涼後襬置盤內成爲祭品。
二、小棗的食用功效三、小棗的功效與作用四、小棗的適宜人羣及禁忌五、小棗的常用吃法大全
小棗的功效有哪些2
營養價值
金絲小棗又名“西河紅棗”。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。
產婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便祕、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。
鮮棗生吃，甜脆爽口;曬乾生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風味殊佳;用白酒浸泡後做成醉棗，也頗有風味，可消痰祛火。經過各種加工，還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗糉子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍捲糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載：“幹棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現有百萬畝棗糧間作，其品質、產量居全國之冠，被譽爲“中華金絲小棗第一縣”，在國內外享有盛譽。
上文我們介紹了什麼是金絲小棗，已經金絲小棗對於我們人體的好處，我們知道金絲小棗有很多的功效，可以滋補我們的身子，能輔助治療一些胃病，能促進我們的消化，能治療咳嗽，對於貧血等症狀的醫治金絲小棗也發揮很大的作用。
