小米粥的做法和功效有哪些，很多人都喜歡吃小米粥，平時大家在熬粥的時候也都喜歡放一些小米進去，其實小米也是可以單獨熬粥的，很多腸胃不太好的人會經常熬小米粥吃，那小米粥的做法和功效有哪些？
小米粥的做法和功效有哪些1
小米粥怎麼做？
1、食材
主料：小米粥1萬
其它食材：梨子1個、水適量
2、做法步驟
1、把梨子清洗乾淨去皮，切成小塊。
2、把切好的梨子放入鍋裏。
3、倒入小米粥。開鍋後再煮5分鐘關火。燜一會。
4、梨子小米粥就做好了。
3、功效
促進食慾、利尿通便和解熱。
4、小米粥怎麼做好吃
1、淮山小米粥
淮山藥40克（鮮品約100克)，小米50克，白糖適量。將山藥洗淨搗碎或切片，與小米同煮爲粥，熟後加白糖適量調勻。
2、紅糖小米粥
小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
3、南瓜小米粥
小米、南瓜、糖。小米淘淨，南瓜切小塊；先煮南瓜10分鐘，再下小米；共煮至勻。需要不時攪動，以免糊鍋。煮熟即食，根據口味適量加糖。
4、花生小米粥
小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
5、綠豆小米粥
綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g。綠豆洗淨，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗淨。把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小米粥的做法和功效有哪些2
養生小米粥做法
一，民間小米粥的做法
原料：小米200克，白糖少量。
製作：
1、小米泡後，煮開加入白糖煮沸即可。
2、小米富含澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素等。其有益腎和胃、助消化、除熱的作用，對脾胃虛寒、反胃嘔吐、腹瀉與產後病後體虛或失眠、體虛者有益。
3、此粥話合各類人羣．尤其是老年人。
二，山藥小米粥的做法
1、準備的材料。小米清洗乾淨，山藥去皮洗淨切塊放入冷水中浸泡。
2、鍋中加入適量水，放入小米。
3、鍋中水開，加入山藥。大火燒開轉小火燒至小米粘稠。
4、放入枸杞子燒5分鐘左右關火。
5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜。
6、上桌即可。
作用：小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康、充津液、壯筋骨以及長肌肉。
三，香菇西芹小米粥的做法
主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
製作步驟：
1、、西芹去葉洗淨，切成小丁，用開水略焯；香菇去蒂並洗乾淨後就切小丁。
2、湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全漲開，放入香菇丁繼續煮。
3、蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可食用。
四，鮮菇小米粥的做法
材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克。
製作：
1、平菇洗淨，在開水中氽蕩一下，撈起切片。
2、粳米、小米分別淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時後，撈出並瀝乾水分。
3、、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘後，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。
五，紅糖小米粥的做法
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
1、做法：
1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎後加入
2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鐘，紅棗洗淨去核，紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋，注入適量的.清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時再放入紅棗碎，攪拌均勻之後繼續熬煮，待到紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鐘就可以關火了。
2、小米的營養價值
1、小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養。
2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長髮育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。
3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
3、小米的選購技巧
一、優質小米米粒大小和顏色都很均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤溼，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤溼，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
二、優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
三、優質小米嚐起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嚐起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
