香梨的營養價值與禁忌，香梨營養價值高，每100克鮮果的可食部分含蛋白質0.1克，能夠清內熱，消除上火，具有清熱潤燥的作用，下面小編整理了香梨的營養價值與禁忌。
香梨的營養價值與禁忌1
營養價值
1、在香梨中含有豐富的B族維生素，可以保護自己的心臟，並且能夠減輕疲勞，此外，對於增強心肌活力，降低血壓都是非常有效果的。
2、在香梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，如果出現了咳嗽痰多或者咽喉不適的情況時，都可以吃一些香梨來進行改善，效果很好。
3、香梨富含較多糖類物質和多種維生素，這些物質非常容易被人體所吸收和消化，而且能夠增進自己的食慾，保護自己的肝臟。
4、香梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，出現頭暈目眩的症狀時，可通過吃香梨來進行改善。
5、吃香梨可以有效防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而起到防癌抗癌的作用。
6、香梨中的果膠含量很高，可以幫助消化，提升腸道消化功能，並且能夠防治便祕。
香梨禁忌
1、香梨是屬於涼性的，所以不可以過量的食用，否則會傷脾胃，脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2、吃香梨一定要注意，服用糖皮質激素後不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。
3、在吃完香梨後不宜飲開水。
4、香梨忌與油膩、冷熱之物雜食，否則會引起腸胃不適。
香梨的營養價值與禁忌2
香梨的功效作用
科學化驗分析，庫爾勒香梨營養價值高，可食部分達83、6%。每100克鮮果的可食部分含蛋白質0、1克，脂肪0、1克，碳水化合物6、7克，膳食纖維6、7克，熱量28千卡，維生素C 4、3毫克，鈣22毫克，磷19毫克，鐵1、2毫克，鋅2、61毫克，鉀79毫克，鈉3、7毫克，鎂8毫克，含糖量10%，酸0、03%，灰分0、12%。
1、清熱潤燥
香梨屬於寒性水果，味甘，水分充足，能夠清內熱，消除上火，具有清熱潤燥的作用。吃香梨可以緩解熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症。
2、化痰止咳
香梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有化痰止咳的功效，而其所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;對多痰咳嗽、咽喉發癢、咽乾、聲音嘶啞等具有很好的治療作用。
3、生津止渴
在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、清熱降火、潤肺去燥等功能，最適宜發熱和有內熱的人食用。
4、清肺潤肺
香梨具有清肺潤肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的`人感冒機率要低。香梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
5、保護肝臟
香梨含有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，能夠增進食慾，對肝臟具有保護作用。醉酒後，喝一杯香梨汁也有利於解酒。
6、降血壓
香梨中富含維生素B，能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。對於有高血壓的人羣，可以每天吃一個香梨。
7、潤腸通便
香梨含有大量的植物纖維，可刺激腸管，能促進排泄，消除便祕。果膠含量也很高，有助於人體消化和通便。經常吃香梨不僅能夠預防便祕，還能促進人體內的有毒物質的排出。
8、減輕疲勞
香梨中含有豐富的天然果糖，易被人體吸收，提供能量;碳水化合物豐富，讓人精力充沛，減輕疲勞;梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜歡喝果汁的人，也可以將它榨汁飲用。
香梨的飲食禁忌
一般人羣均可食用
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，
飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；
2、 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
注意事項
①多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃；
②服用糖皮質激素後不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用；
③不宜與鵝肉、蟹同食；
④不宜食後飲開水；
⑤忌與油膩、冷熱之物雜食。
香梨的營養價值與禁忌3
新疆香梨開花與熱量條件
影響香梨開花的主要環境因素是溫度。開花早晚和花期持續時間取決於前期的溫度條件。以1980～2002年庫爾勒近郊香梨開花期（L）與該地3月平均氣溫（T）做相關分析，得出迴歸方程爲：
L=26.83－2.601 T
相關係數γ=－0.8047 信度α=0.01
方程說明，前期溫度高則開花早，低則遲。庫爾勒1996年3月氣溫較多年平均值低1.4℃，香梨到4月18日纔開花，比平均日期遲10d。
香梨的花粉在氣溫低於10℃時幾乎不萌芽，10～12℃花粉管伸長差，15～18℃時授粉後，花粉管在3小時內幾乎完全侵入柱頭，24小時後開始受精。15～25℃是花粉萌芽受精的適宜溫度。南疆香梨產區此階段氣溫多在15～17℃，均在適宜溫度下限附近。
新疆香梨果實生長與光熱條件
新疆香梨主產區果實生長期從4月下旬～5月初開始，至9月上、中旬結束。這個階段是香梨生殖生長和營養生長的旺季，也是香梨喜光、喜溫、較耐高溫特性充分顯露的階段。香梨果實生長的主要時段是在日平均氣溫≥20℃的範圍內進行的。據庫爾勒氣象臺測定，在日平均氣溫15～27℃的範圍內，香梨果實生長速度與氣溫呈正相關，日平均氣溫在24～26℃時，香梨果實縱橫徑增長速度達最大值，爲0.4 mm/d～0.5mm/d。香梨果實膨大期在6月下旬至8月中旬，該時期庫爾勒地區旬平均氣溫在24～27℃之間，十分有利於果實生長。
香梨果實生長期對光照條件有兩個方面的需求：第一，該時段香梨有兩個敏感期，一是幼果生長和花芽分化的5～6月，二是果實成熟的8～9月，要求平均日照時數在9小時以上；第二，在高溫強光照下，光合效率較高。新疆氣溫日較差大，同樣的日平均氣溫，白天升溫快，香梨處於光合適宜溫度的時間長，提高了積溫的有效性。庫爾勒在香梨果實生長期的6～8月，11～22時（北京時）氣溫多在25℃以上，最佳光合作用時間達10h以上。
新疆香梨主產區氣候對香梨的影響
用庫爾勒附近地區香梨90年代的產量資料與該地氣象資料做相關分析，發現香梨產量與日平均氣溫≥20℃期間的持續日數、積溫、日照時數相關最好。相關係數分別達0.78（α=0.05）、0.79（α=0.02）、0.87（α=0.01），這一結果反映了≥20℃期間的光熱資源總量及其分佈與香梨果實生長狀況關係密切。此外，香梨產量與8月氣溫平均日較差相關係數達0.71（α=0.05）。8月是香梨果實成熟期，較大的日較差有利於糖分的積累和貯存，使之充分成熟。當氣溫日較差>12℃時，果實生長速度快，<12℃時，則生長減緩；在果實成熟期氣溫日較差>11℃時，香梨果實含糖量隨日較差增大呈直線上升。
新疆香梨最佳種植區
最佳種植區爲孔雀河上中游庫爾勒、尉犁和葉爾羌河與喀什噶爾河三角洲巴楚、喀什、麥蓋提等地區。區內香梨生長季光熱資源豐富，≥20℃期間的積溫爲2310～2870℃，日照時數爲940～1100小時。光熱資源最豐時恰是香梨果實生長較快之際，匹配較好。
新疆香梨次佳種植區
包括塔里木河上、中游的阿瓦提、阿拉爾、庫車、沙雅、新和到輪臺一帶，以及塔里木盆地西南部莎車、葉城到和田一線，還有東疆的哈密市附近地區。區內香梨生長季≥20℃期間的積溫2100～2500℃，日照時數700～1070小時，能滿足香梨對光熱條件的需求，具備較好的香梨栽植環境條件。
