好紅酒的口感是什麼樣的？在日常生活中，紅酒是我們常見的一種酒類，很多人都喜歡喝紅酒，不少人好奇好紅酒的口感是怎樣的。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下好紅酒的口感是什麼樣的。
好紅酒的口感是什麼樣的1
優質紅酒在口中時應有光滑的感覺，您會逐漸感覺到其醇厚的味道，然後味道會變得豐富；這種酒會讓您有回味，並且不會長時間散落在口中。這些香氣應該平衡，協調，優雅和宜人。這種酒的味道也應該令人愉悅，並帶有淡淡的香氣。
如何品嚐紅酒
1、控制紅酒的溫度。傳統上，飲用紅酒的溫度是涼爽的室溫，介於18至21度C之間，在這個溫度下，各種年份的紅酒都處於最佳狀態。在涼爽的室溫下，一瓶冷凍的紅酒比紅酒具有更明顯的單寧，因此味道更澀。喝酒時，正確的方法是用手指捏住酒杯的莖，而不要用手托住杯子，否則酒溫的差異會影響酒的協調性。
2、醒酒。一瓶密封多年的優質紅酒剛打開時，會聞起來很奇怪。這時，有必要“醒”紅酒。將酒倒入漂亮的醒酒器中後，等待十分鐘，酒的氣味就會消失。通常需要使用傾析器來最大化紅酒與空氣之間的接觸面積。紅酒完全氧化後，就會散發出濃郁的香氣，可以延長此過程時間，最好是一個小時，以營造一種有香味的氛圍。
3、品酒。紅酒的紅色足以吸引人的心。倒入紅酒時，應將玻璃杯水平放置，基本要求是紅酒不得溢出，在充足的光線下，將一杯紅酒放在白紙上，並觀察紅酒的邊緣，具有不同水平的那些大多是新紅酒，那些顏色統一的有點舊。如果是淺棕色，可能是老紅酒。
最後就是喝酒了，在喝酒之前，先在酒杯中聞一聞，此時，您已經可以欣賞到紅酒的芬芳，新酒具有很強的果香，而舊酒則深深地限制了這種公衆個性，吞下一口紅酒，讓紅酒在嘴裏停留一會兒，在舌頭上滾動兩次，深呼吸以使感官充分體驗到紅酒，最後將其全部吞下，細膩的香氣立即散發在嘴裏。
好紅酒的口感是什麼樣的2
怎麼選擇口感好的紅酒
看飲用場合
作爲開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的'話，最好再備點味道可人的白葡萄酒、香檳酒。
看菜餚搭配
選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜餚來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和燻肉製品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。
看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色爲3到5年酒齡。紅磚色爲5到6年。琥珀色爲8到10年。橘紅色說明已經過期了。
看香氣、口感
直至真正入口時，纔可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。
葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。
看產地、產區
大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較爲複雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風格。
看價格
便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裏在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒裏。自己細品漫飲或商務宴請可以高級點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的。總之鎖定金錢預算後，就方便選擇，以免花多眼亂。
看年份
這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒後，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好後，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿着年份表對比着選酒，就是這個道理。
