【導讀】：32017年已經立秋了，那立秋後的知了還能吃嗎？立秋後的金蟬能吃嗎？爲此小編收集整理了相關的信息和資料，想了解關於立秋後知了的相關知識的話就跟着小編一起來看看吧！
不能。
這個時候，蟬基本上都己經長出翅膀，殼也變硬，也沒啥肉了。口感就差了，說完全不能吃了到不至於。立秋後的知了已經過了產卵期．而且它產卵過後體內有一種結殼物質．如果你吃知了的話．那個東西也會一併進入的．老一輩人都告誡我們立秋後的知了蝗蟲都別吃的．
知了猴是知了的幼蟲，在每年夏季6月末開始從地下爬出，在樹幹上進行蛻變，這個過程會持續一段時間，因此，在6月和7月都能抓到知了猴。知了即蟬。其實一般來說，昆蟲都是可以是用的，是高蛋白來源。知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成爲時髦的美味佳餚。
材料：金蟬400克，植物油適量。
做法
1、把罐頭裝的金蟬倒入一個盆中，不要罐頭裏的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。(因爲罐頭裝的非常鹹，有清水泡一上讓它釋放一下鹽份)。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸乾水分。
3、鍋裏放油，油五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
立秋是很重要的節氣之一，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人，當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。立秋養生，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
