糖尿病人宜吃的菜，很多糖尿病患者在飲食方面有很多的禁忌，那麼你知道糖尿病人宜吃的菜都有哪些嗎，下面就跟着小編一起來看看糖尿病人宜吃的菜吧，希望能夠幫助到你。
糖尿病人宜吃的菜1
1、大蒜
大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
2、洋蔥
洋蔥味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
3、萵苣
萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便祕有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
4、苦瓜
苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皁甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皁甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
5、南瓜
當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
6、黃瓜
黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1、6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。
糖尿病可以吃什麼水果
1、糖尿病人可以吃獼猴桃
獼猴桃的糖和脂肪含量較低,又是高纖維食物,對防治糖尿病及其併發症有較好的效果。獼猴桃中豐富的糖醇類物質肌醇能調節糖代謝,從而降低血糖。
2、糖尿病人可以吃蘋果
蘋果中雖然含有糖分，但是因爲這些糖分在人體內吸收的'比較緩慢，而起吸收的均勻，從而能夠降低血糖，所以糖尿病患者可以吃蘋果。
3、糖尿病人可以吃草莓
草莓所含熱量低,且含有豐富的維生素C和微量元素,食用後血糖上升的速度會變得緩慢,從而能夠減輕胰島素的負擔,並穩定血糖。
4、糖尿病人可以吃柚子
柚子中含有胰島素的營養物質，進入人體後哪個服有效的降低血糖，糖尿病、心臟病、高血壓肥胖患者宜常食。
5、糖尿病人可以吃梨
梨味道微甜,有的也會有點酸味,具有具有生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。糖尿病人可以吃一點梨,不會引起血糖的升高。
6、糖尿病人可以吃桃
桃子含有豐富的葡萄糖和果糖,能夠治療腸燥便祕、經閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等症。另外據說桃子還具有駐顏的效果所以老年人可以多吃一些,糖尿病患者少吃一些桃子對身體也是比較有好處的。
7、糖尿病人可以吃櫻桃
櫻桃中含有大量的果膠，果膠進入人體同後能增加胰島素的分泌量，可一有效的使血糖下降，有治療糖尿病作用。
糖尿病人吃什麼主食
1、大麥
爲禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫學認爲，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73、3克，蛋白質10、2克，脂肪1、4 克，屬於低熱能食品。古代中醫認爲大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
2、陳粟米
營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75、1克，蛋白質90克，脂肪3、1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4、7~ 7、8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有 助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
3、蕎麥麪
是蕎麥加工成的麪粉，營養價值很高。蕎麥麪含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量爲3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。
糖尿病人宜吃的菜2
1、香菇燜豆腐
首先我們準備食材，豆腐，香菇，豬肉，紅辣椒，蔥，姜，蒜，老抽，白糖，適量的水這些可以按照自己的口味來調整，先把買來的豆腐沖洗乾淨之後切成塊兒，把姜和蔥切成末，放在盤子裏備用。
鍋中放入油，把豆腐放在鍋中，煎至兩面金黃之後，瀝乾油分把它撈出來，鍋中再加入新油，油開之後把豬肉放到鍋裏面，翻炒均勻之後肉變色爲止，牀上幾分鐘之後再加入薑末蔥末和豆腐塊，繼續翻炒均勻，再倒入香菇塊和適量的紅辣椒，最後再加入鹽，白糖和老抽，翻炒均勻就可以了。
2、菠菜木耳炒雞蛋
首先準備食材，菠菜，木耳，大蒜，雞蛋，鹽，這些可以按照自己的口味來調整，先把木耳用開水泡一下，然後把它撕成小塊清洗乾淨，放在碗裏備用。把菠菜放到開水裏焯一下，把它洗乾淨之後切成段，放到碗裏備用的大蒜切碎之後放到碗裏備用，雞蛋磕在碗中打散，攪成蛋液，鍋中放入油，油開之後，把雞蛋放入鍋中，炒至金黃色撈出，鍋中再倒入新油，把菠菜和木耳炒熟之後，再把雞蛋放入鍋中，加入鹽和味精炒熟就可以了。
3、鹹蛋黃炒南瓜
首先準備食材，南瓜，鹹鴨蛋，味精，鹽這些可以按照自己的口味來調整，先把冰箱中的鹹鴨蛋放在鍋中，加入料酒和葡萄酒蒸上，十分鐘左右，然後用勺子壓成泥兒。鍋中放入油，油開之後把蔥放進鍋中，炒出香味兒，然後把切好的南瓜放入鍋中，開中火翻炒均勻，按照自己的口味加入適量的鹽，直到把南瓜炒軟之後再加入鴨蛋，放入鍋中，臨出鍋前加入一些味精調味就可以了。
4、苦瓜煎雞蛋
首先準備食材，苦瓜，雞蛋，蔥花，精鹽，植物油各適量，這些可以按照自己的口味來調整，先把苦瓜洗乾淨之後去蒂去籽，切成小丁放在碗裏備用。雞蛋洗乾淨之後，磕入碗中，打散之後，加入苦瓜丁，蔥花，精鹽，攪拌均勻。鍋中放入油，油開之後倒入雞蛋液，炒至呈金黃色就可以了。
糖尿病人宜吃的菜3
1、玉米鬚煲瘦肉
取玉米鬚30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米鬚，飲湯食肉。本方適用於一般糖尿病患者，但偏於腎陽不足者不宜。
取玉米鬚30克，瘦豬肉100克
2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜餚，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘後服食。
洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟後加鹽調味，飲湯食兔肉。枸杞子爲滋補肝腎之良藥，據藥理研究，其有降血糖作用。
兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用，《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。據近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認爲，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進人體內胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。
綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者，常食有穩定血糖作用。
