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在春節期間人們都在吃什麼

來源:時髦谷    閱讀: 1.98W 次
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在春節期間人們都在吃什麼,春節是中國傳統節日之一,春節吃的東西一般都會有所講究,那麼你知道在春節期間人們都在吃什麼嗎,下面就跟着小編一起來看看在春節期間人們都在吃什麼吧。

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1、年糕

農曆新年必吃年糕,這也是紹興人的一個習俗,吃年糕以祝願生活“年年高”,年糕的吃法很多,糖年糕、湯年糕、炒年糕等,但不外乎以諧音取“年年高”之意,意爲一年更比一年好。

在春節期間人們都在吃什麼

2、湯圓

湯圓的種類非常繁多,可以在家自己做,也可以上超市買速凍的,在超市湯圓的種類可以說是五花八門,大的、小的,甜的、鹹的應有盡有,不過春節的湯圓基本上以中間包糖爲多。在自己家做湯圓也是不錯的選擇,湯圓的做法很多,也比較簡單,買上糯米粉、芝麻餡和糖就可以在家做了。大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義,它的取意是:事事如意,全家團圓美滿。

在春節期間人們都在吃什麼 第2張

3、糉子

紹興人習慣在春節包裹糉子,紹興人一般用箬竹葉片(也叫糉葉),此葉片燒煮後亦具有清香之味。用糉葉包成的糉子,有濃濃的清香之味,食之宜人,除了以純糯米包成的米糉、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆糉外,現在還有不少味道好的鮮肉蛋黃糉、栗子糉等,在大年初一吃糉子,意爲生活甜蜜,五穀豐登。

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4、餃子

除夕、大年初一吃餃子,是北方人的習俗,不過現在不少紹興人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,大年初一吃餃子則是爲了一年交好運。

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5、麪條

長面,也叫長壽麪,大年初一的時候吃長壽麪,預祝着壽長百年,不少老年人還保持着這樣的風俗。

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6、糖茶

在紹興城鄉,春節期間走親訪友,一進門主人總會給你泡上一杯糖茶,同時也不忘在糖茶中放上兩顆蜜棗,意爲甜甜蜜蜜。

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餃子:我國春節吃餃子的習俗已經有很久的歷史了,正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是爲了取“更歲交子”的意思。有的地方會在餃子裏放上硬幣、花生等東西,誰吃到了就代表着新的一年裏運氣會很好,是一個好兆頭

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年糕:春節吃什麼傳統食品,其實最主要的還是一些寓意吉祥的,比如年糕。年糕有年年高的寓意,年糕的做法有許多種,每個地方的年糕都有自己獨特的做法

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元宵:南方叫做“湯圓”,在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。吃元宵在我國已經有着很悠久的歷史了,明朝的時候,元宵已經成爲一種很常見的食物了,並且做法也和現在的元宵沒有什麼兩樣

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魚:春節飲食講究好寓意,當然少不了魚。魚一般爲餐桌上最後一道菜,有些地方這道菜基本留下來不吃的,意爲“年年有餘”。魚是我們在生活中經常會吃到的一種食物,春節時候的.魚,對魚的種類選擇也是有講究的,不同種類的魚,代表着不同的寓意

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餛飩:在江蘇靖江,不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事,都一定要吃餛飩。在除夕的早上,各家各戶就開始包餛飩了,包好的餛飩可以放在冰箱裏,留着慢慢吃。在靖江,春節的時候人們吃餛飩要吃很長一段時間,從年三十一直吃到正月十五

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面:傳統習慣要吃麪條, 這樣可以保佑老年人健康長壽。 也有一種說法,正月初七、十七、二十七都要吃麪條,正月初七吃麪條“絆小孩腿”保小孩平安;正月十七吃麪條保中年人平安;正月二十七吃麪條保老人平安。 祝你新年快樂!

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1、湯羹:閤家團圓羹(芝麻湯圓)

2、涼菜:五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜等

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3、熱菜:竹報平安(白勺竹節蝦)、五穀豐登(腰果雞丁)、年年有餘(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)等

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4、水果:什錦果盤

以上就是咱們中國人大部分地區的傳統習俗,那麼還有少數地區有什麼不一樣的春節吃法了?像內蒙、寧夏、甘肅這些地方,由於地域的特殊性,物產不一樣,吃的自然也有差別,其中尤其以你牛羊肉著稱。

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