年夜飯食物象徵寓意

年夜飯食物象徵寓意。新年是我們國家非常重大的一個節日，在除夕夜的時候我們都會吃上年夜飯，年夜飯的食物是非常多的。接下來就由小編帶大家瞭解年夜飯食物象徵寓意的相關內容。

年夜飯食物象徵寓意1

除夕吃年夜飯，又叫團年飯、團圓飯，吃年夜飯，寓意着闔家團圓，幸福吉祥，因此這頓年夜飯是少不了的。

俗話說“打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯”，團圓飯是年節家家戶戶最熱鬧愉快的時候，大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯是人們心裏最美好的時光。

年夜飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。

1、年夜飯吃腐竹：寓意富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜飯不可少的一道菜。而腐竹是黃豆的衍生物，也更容易被人體吸收，營養價值也更豐富。因而即便是平日裏，多吃一些腐竹，也是很好的飲食習慣。

2、年夜飯吃餃子：寓意招財進寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

3、年夜飯吃生菜：寓意生財

生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，自然也是過年必備的蔬菜。若是生菜上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。

4、年夜飯吃魚：寓意年年有餘

因爲中國傳統有年年有餘(魚)的說法，因而不管是南方還是北方，魚都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，因而鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，寓意連年有餘。

5、年夜飯吃湯圓：寓意團團圓圓

春節是一家人團圓的傳統節日，平時奔波在外的遊子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之爲“團圓飯”。湯圓也因此而產生，它寄寓了人們渴望一家平安、團圓的美好願望。

6、年夜飯吃豬脷：寓意大吉大利

豬脷代表着一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶着來買的!

7、年夜飯吃長年菜：寓意長壽

臺灣春節第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長年菜表示有剩餘留到第二年，代表了勞動人民對美好生活的嚮往，和對新年生活的期待。

8、年夜飯吃蝦：寓意哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因爲蝦寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

9、年夜飯吃蠔豉：寓意好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因爲“髮菜蠔豉”與“發財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣幹”，牡蠣(也稱蠔)肉的乾製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

10、年夜飯吃雞：寓意有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

爲了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後纔將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

11、年夜飯吃芹菜：寓意勤快

年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

12、年夜飯吃年糕：寓意年年高

過年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因爲諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

北方的年糕以甜爲主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

年夜飯是什麼意思

年夜飯，是春節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究寓意。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓意年年有餘)、蠔豉(寓意好市)、髮菜(寓意發財)、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財)、生蒜(寓意會計算)、臘腸(寓意長長久久)等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。

年夜飯食物象徵寓意2

春節年夜飯吃什麼

1、春節年夜飯吃“吉祥”

中國人的年夜飯離不開魚，“魚”和“餘”同音，同時又象徵着吉祥如意。大年三十的晚上，每家人的餐桌上都要有一盤魚，表示新的一年有餘錢、餘糧，一切都很寬裕。例如鯉魚，代表着“得利有餘”；鰱魚，表示者“連年有餘”；鱖魚，有着“富貴有餘”的含義。此外，年夜飯的餐桌上往往還少不了年糕，年糕又稱爲“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。

2、春節年夜飯吃“健康”

長面，也叫長壽麪，年夜飯上次長面，寓意着身體健康，長壽百年，討個吉利的口頭，表示着人們對健康生活的追求。當然，現在年夜飯飯品更加豐富而又有營養了，除了將一年中能夠見到的最好的菜餚都擺上餐桌，人們也越來越重視飲食營養的科學搭配了，營養健康的年夜飯，讓人們盡享健康美食。

3、春節年夜飯吃“好運”

餃子是中國的傳統食品，也是過年的時候每家每戶必不可少的美食之一。在除夕夜，十二點鐘敲響的時候，人們紛紛開始吃餃子，寓意其“更歲交子”之意；同時又因爲餃子形狀如元寶，又有“招財進寶”的含義，深受人們的喜愛。此外，部分地區流傳着將硬幣洗淨一同包到餃子裏的習俗，吃到包有硬幣餃子的人就預示着來年會有着好運氣。

4、春節年夜飯吃“幸福”

湯圓又名元宵，一般是用糯米粉包上各種不同口味的餡搓成圓形，最後放入鍋裏和餃子一起煮食，代表着團圓，寓意着一家人團團圓圓、生活幸福的美好願望，承載着人們對於幸福生活的美好希望。

5、春節年夜飯吃“歡樂”

年夜飯的吃法多種多樣，不過最重要的是一家人團聚在一起吃這頓年夜飯，一家人未作餐桌前歡歌笑語、共敘天倫是一種幸福的歡樂時光。

6、溫馨小科普

年夜飯作爲這一年的最後一頓飯，寄託了一家人對於來年的美好憧憬，出現在年夜飯餐桌上的`每一道菜都被人們賦予了美好的寓意，所以人們對於這一頓飯到底該怎麼吃，該吃些什麼，都有着非常多的講究。而且不同的地方各自的講究和年夜飯必吃的食物的選擇，南北各地也是不同的，有餃子、餛飩、長面、元宵等，各有講究。

年夜飯食物象徵寓意3

年夜飯可以中午吃嗎

既然叫做年夜飯，那麼一般年夜飯都是安排在晚上吃的，中午吃年夜飯的並不是特別多。當然如果家庭條件有限，只能在中午的話也可以提前吃年夜飯，但是中國人的習俗喜歡大家聚集在一起，在晚上的時候定定心心吃上一頓團圓飯，而且晚上的時候大家都下班或者是從外地趕回來，這樣的話也會比較定心。所以總體來說，中國人的習俗還是習慣在晚上吃年夜飯，這樣的話可以家人聚齊在一起吃一頓團圓飯，人會比較齊。還能一起邊吃年夜飯，一邊看春節聯歡晚會，這樣的話其樂融融，會更加符合中國的傳統吃年夜飯的習俗。

吃年夜飯有哪些傳統美食

1、整雞湯

在年夜飯的餐桌上面一定會有一鍋雞湯，但是這個雞湯是非常有講究的。很多時候吃的雞湯都是把雞剁成塊之後熬成的雞湯，但是在吃年夜飯的時候，一般的話會用整雞熬湯，一方面是比較美味，另一方面整雞也是有團圓的意思。所以在年夜飯的時候，必須要整隻雞燉的湯端上來，這樣的話纔會預示大家明年幸福團圓。

2、如意菜

在吃年夜飯的時候，餐桌上有一道時蔬叫做如意菜，其實如意菜是用黃豆芽和百葉絲炒制的，是希望大家能夠在新的一年裏吉祥如意，有非常好的寓意，這道菜是必不可少。

3、八寶飯

八寶飯主要是用糯米，豆沙以及豬油放在一起熬製而成，吃上去香甜可口，非常的軟糯。八寶飯有寓意着大家在新的一年裏財運亨通，幸福甜蜜的意思，所以在年夜飯的時候也應該吃這道美食。