怎麼做披薩好吃又簡單 ， 說起西餐美食，就不得不說起披薩，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎，經典洋快餐廳的披薩電視廣告對披薩的宣傳還歷歷在目，一個鋪滿肉和芝士的麪餅色澤誘人，下面看看怎麼做披薩好吃又簡單 。
奧爾良雞肉培根披薩
食材準備
披薩皮部分：高筋麪粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，鹽2克，水50克，黃油15克
披薩醬部分：洋蔥半個，番茄一個，大蒜三瓣，番茄醬兩大勺，鹽小半勺，糖半勺，黑胡椒適量
披薩餡料部分：培根兩片，雞腿一個，玉米粒適量，洋蔥適量，青紅辣椒適量，原制馬蘇裏拉奶酪適量
1、先做披薩皮
把除黃油外的全部材料混合成絮狀，加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大，拿出排氣，擀成直徑約25釐米的圓餅，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然後鬆弛10分鐘，放入提前預熱好的.烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。
2、披薩醬部分
番茄用刀表面劃十字，用開水燙一下去皮，切成小丁，洋蔥和大蒜切碎，然後鍋裏燒油，放入大蒜和洋蔥末爆香，放入番茄翻炒一下，加入鹽，糖，番茄醬，胡椒粉煮至濃稠，番茄差不多融化即可
3、把披薩醬抹在披薩皮上，然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條，最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可
4、烤箱提前200℃預熱5分鐘，把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可
榴蓮披薩
材料
披薩餅胚8寸，榴蓮沙拉醬適量，榴蓮肉適量，芝士碎1碗
做法
1、榴蓮肉壓成泥
2、烤盤刷適量油，放入餅胚刷上適量色拉油，再塗抹一層榴蓮沙拉醬
3、均勻地放上適量榴蓮肉，撒上芝士碎，烤箱提前預熱200度5分鐘，上下火烘烤20分鐘
牛肉粒香菇蔬菜披薩
餅皮食材：高筋麪粉100克 低筋麪粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克
餡料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
步驟：
1：餅皮食材混合揉成麪糰，發酵至兩倍大，按壓排氣擀成直徑約22釐米的餅皮，相當於九寸大的披薩。
2：放進烤盤裏用叉子在上面扎氣孔，放進烤箱中層上下火180度烤12-15分鐘取出。
3：牛排肉切成小方塊加一勺生抽和海鹽，拌勻醃製十分鐘。配菜切好備用，牛肉炒至變色斷生盛出。
4：餅皮刷披薩醬，先撒一層馬蘇裏拉芝士碎，放牛肉香菇洋蔥青椒胡蘿蔔玉米粒，最後再撒上芝士碎。
5：放進烤箱中層，上下火200度烤15-20分鐘，芝士融化即可。
步驟一：製做披薩的餅底
所需食材：高筋麪粉500克、酵母粉6克、鹽10克、牛奶150毫升、玉米油少量、純淨水適量。
首先將麪粉過篩，再將酵母粉用溫水化開，邊攪拌麪粉邊倒入麪粉中。接着，再將準備好的牛奶倒進去之後，將麪粉揉成絮狀(用料理機會輕鬆很多)。
接着，倒入含有10克鹽的鹽水，繼續揉麪團。直至將麪糰揉捏成不粘手和鍋的光滑麪糰，放在50攝氏度的開箱發酵半小時左右。直至麪糰大致發酵到2.5倍大小之後，再給麪糰進行揉搓排氣。
排氣後的麪糰，可以根據自己喜歡的量製做麪餅的大小，這裏我用1/4份的麪糰，將之擀成圓扁的餅形，一個披薩的餅底就做好了。
揉麪是最關鍵的.一步，這一步並不簡單，特別是對於新手而言，往往需要多次嘗試才能成功，而且如果有料理機的話是相對比較輕鬆的。這些是做披薩餅底的基礎方法，實在覺得有些麻煩或者難度太大的朋友可以在某寶上搜索“披薩餅底”，購買現成的餅底也並非不可。
步驟二：製做披薩餡料
所需食材：西紅柿、洋蔥各、豬肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、鹽、清水。
將洋蔥、西紅柿和蒜去皮剁碎，再將牛肉放入家用絞肉機內絞碎，注意不要絞成肉泥。肉，洋蔥，以及蒜注意不要剁得太碎。鍋熱下油，將剁好的洋蔥以及大蒜放到鍋裏面炒出濃郁的香味，之後就能放入肉進行翻炒了，等肉炒到差不多之後就能夠把打好的西紅柿放進去，之後放入少量的清水煮制，湯汁收好後肉醬就完成了。
步驟三：烤制披薩
在上一步我們完成披薩餅底的初步製作後，我們就可以來開烤披薩了。
首先，在披薩烤盤的底部刷上一層油防粘。再把製做好的餅底放進去，再用叉子在餅底紮上均勻的一層小孔(這是爲了避免烤的時候產生大氣泡，影響美感) 。
之後就可以在披薩餅底上鋪滿自制的香濃肉醬，同時，也可以鋪上愛吃的食材一起烤制——當然還有不能忘記的芝士! 然後就可以開始烤了。中層150度烤制20分鐘(可以在烤箱底部放入一些水，用來增加溼度，避免披薩餅底表面烤得非常幹)。這樣，好吃又簡單的披薩餅就正式完成啦。
【披薩的做法】
步驟一：將洋蔥，豬肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用機器打一下，這樣可以使番茄更加的細，不過肉，洋蔥，以及蒜不要剁得太碎。
將剁好的洋蔥以及大蒜放到過啦面炒香，炒香之後就可以 把肉放進去翻炒了，等肉炒到差不多變白之後就可以把打好的番茄放進去，然後加入一點點清水在裏面煮，等湯汁收完就好了。
步驟二：這一步就是和麪，這個步驟說難也不難，說不難也難，不難的原因就是和麪的時候如果有機器的話就不難，如果沒有機器的話就是比較困難的，因爲比較累，拌麪和好之後就是醒面了，在醒面的時候可以用牙籤將面扎一些小孔，大概醒個十幾分鍾就好了。
步驟三：這些做完後就可以鋪上自己喜歡的食材放到烤箱裏面去烤了，不過烤的'時間不要太長，大概十四分鐘就好了，而且溫度不要太高210度就行。
以上就是做披薩的方法了，如果喜歡的小夥伴可以去嘗試一下，不過在發酵的時候一定要讓麪粉充足的發酵，而且在烤的時候時間一定不能太長，溫度一定不能太高，不然烤出來的披薩就完全不是預期的效果，這些掌握好就可以去做腸粉了。
