蘆筍怎麼做好吃又簡單，蘆筍是一種美味又營養的蔬菜，同時吃蘆筍還能減肥降脂，是很多減肥人士都愛吃的減肥菜，到了蘆筍收穫的季節，很多人會買蘆筍回家做家常菜，下面爲大家介紹蘆筍怎麼做好吃又簡單。
蘆筍怎麼做好吃又簡單1
蒜蓉蘆筍
先燒一鍋開水，加少許鹽，然後將洗淨的蘆筍放入鍋中燙1-2分鐘，撈出瀝乾，然後切段擺盤。擺好後淋上蒸魚豉油，起油鍋，加少許油燒熱後，放入切好的蒜末和幹辣椒，爆香後一起倒在蘆筍上面，一盤脆嫩的蒜蓉蘆筍就做好了，這是蘆筍的`做法最簡單的。
蘆筍拌腰果
嫩蘆筍洗淨切成斜刀段，放入開水中焯水燙熟，然後放入冷水中衝冷或浸泡，冷卻後瀝乾並擠出多餘水分。冷油下鍋腰果，開中小火，炒至金黃關火，撈出放涼，冷卻後再倒入蘆筍中，加少許鹽、醋、味極鮮、芝麻油、糖拌勻即可。
蘆筍炒蝦仁
蘆筍切段焯水，取蝦仁用酒、鹽、白胡椒粉醃一下，將油燒熱，放蒜末爆香，把蝦仁放進去炒一分鐘盛出，然後再放少量油炒蘆筍，加一點鹽，再放入蝦仁一起翻炒，中火一分鐘即可出鍋，要說蘆筍怎麼做好吃，這樣一盤蘆筍炒蝦仁也是很美味的。
蘆筍炒百合
蘆筍切段、百合掰開切片洗淨，素火腿切絲，在鍋中放少許油熱好，先將素火腿下鍋炒成金黃色，再倒入蘆筍、百合一起大火快炒，一兩分鐘就能炒熟，然後加入調味料炒勻即可出鍋。
蘆筍土豆泥
將小土豆去皮切塊，蘆筍切段一起蒸熟，土豆塊越小熟的越快，蘆筍是非常容易熟的。蒸熟後一起放入輔食機或料理機中，加入少量溫水，將土豆和蘆筍一起打成泥，倒出來不燙就就可以直接吃了，這種蘆筍的做法比較適合小孩輔食或老人。
蘆筍怎麼做好吃又簡單2
白灼蘆筍
準備適量的蘆筍，把蘆筍尾部又老又硬的部分切掉不要，頭部比較嫩的部分直接切下來備用，剩下的根部得地方對半劈開，蒜、姜切末，蘆筍冷水下鍋焯水後撈出，把剛剛準備好的蒜末薑末也倒在上面，再放一點紅甜椒，鍋中燒水，加一點糖、生抽、香油，燒開後直接淋在蘆筍上面。
蘆筍炒臘腸
把蘆筍根和皮去掉，斜刀切成片，臘腸切成片，蔥切成蔥花備用。鍋中加適量清水，大火燒開，加幾滴油，一點鹽，蘆筍放進去焯水三十秒撈出，過一遍涼水。然後鍋中加油，放臘腸，炒香加蔥花，最後放蘆筍，加一點蠔油、十三香、適量鹽，炒勻即可出鍋。
涼拌蘆筍
涼拌蘆筍非常好吃，把蘆筍洗乾淨，去掉尾部又老又硬的部分，剩下的切成段狀，鍋中加適量清水，加適量鹽，煮開後放蘆筍，焯水焯熟。然後準備適量的青椒、洋蔥，切成碎末，和蘆筍放在一個盤子裏，加適量鹽、白糖、蠔油、胡椒粉封攪拌均勻即可。
蘆筍炒蝦仁
蘆筍切小段，先焯水。蝦仁用鹽、白胡椒粉醃一下，起鍋燒油，放適量的蒜末炒香，然後放蝦仁一起炒一分鐘盛起來備用，鍋中再加適量油，開始炒蘆筍，開中火加蝦仁一起炒，最後加適量鹽就可以出鍋了，蘆筍怎麼做好吃，我最推薦這一種，這兩種食材都非常的鮮，搭配在一起很好吃。
