甲魚不放血直接開水燙死可以嗎

甲魚不放血直接開水燙死可以嗎，殺甲魚不放血可以的，直接用水燙可以。殺甲魚就是不能放血，一般都是直接放在水裏面開大火燙死，然後拿出來去除內臟再進行烹飪，這樣營養價值非常豐富高。具體看看甲魚不放血直接開水燙死可以嗎。

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可以不放血，直接用水燙。

殺甲魚後直接將其放入水裏面，燒開水將其燙死，然後拿出來去除內臟，再進行烹飪，這樣營養價值非常豐富。甲魚學名爲鱉，俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。

殺死甲魚後，將其直接放入水中，煮沸至其燙死，然後取出去除內臟，然後煮，這樣做營養價值更加豐富。甲魚又被稱爲鱉，甲魚只是俗稱，也有人叫他甲魚、水魚、團魚、王八等等，屬於卵生爬行動物，兩棲生物。

甲魚肉質鮮美，營養豐富。 它具有清熱養陰，平肝，熄風，軟化結石的功效。

甲魚的價值不僅體現在餐桌上，在藥理上也有非常重要的用途。現存的在中國可以找到的有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿等種類，其中中華鱉是最爲常見的種類。

2000年8月1日中國國家林業局發佈《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》，甲魚被列入其中。

擴展資料：

甲魚主要生活在湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河裏。

甲魚是變溫動物，爲水陸兩棲，用肺呼吸，所以在養鱉池的`周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘以便它進行陸上活動。

甲魚的生活習性可歸納爲“三喜三怕”，即喜靜怕驚，喜陽怕風，喜潔怕髒。

甲魚對周圍環境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，甲魚甲魚所以養鱉場或養鱉池的環境一定要保持安靜。

甲魚如果經常受到驚嚇，對其生長繁殖都是很不利的。

鱉爲水生雜食動物，喜食動物性餌料。

幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等爲食。

成鱉攝食田螺類，蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物屍體(因追不到魚)，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。

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第一種，用開水殺甲魚。

先把甲魚放在鍋裏，倒入清水，蓋好鍋蓋，將水燒開，甲魚就自動的會 燜S。這種方法非常簡單，是不知道怎樣殺甲魚的人，可以採取這種方法。另外還有一種方法，先把甲魚放在塑料桶內面，將開水倒入桶內。

不到十分鐘甲魚就已經被開水燙S了。這種方法雖然殘忍，但是它畢竟成爲人們的口中美食。我們是刀俎，甲魚就是刀俎上的食材，沒有什麼殘忍不殘忍的。

其實這種方法是一種古老的傳統殺甲魚的方法，可以溯源到春秋戰國時期開始就有史料記載過，我已經發現過N次了。這樣燙的`甲魚就可以按照常規解剖動物一樣，甲魚表皮的粘膜被開水燙後，自動的脫落，對清洗甲魚表皮的污垢是非常有好處的，馬上就能把甲魚處理得乾乾淨淨的，就可以烹調了。~~

第二種，用刀放血殺甲魚。

若是遇到一隻兇猛甲魚的時候，必須要小心謹慎，防止甲魚咬你的手。對付這樣兇猛的甲魚，還可以採取用一根筷子，去挑逗甲魚，讓甲魚咬住筷子，再豎立提起來。用一隻手迅速地抓住，甲魚的頭部。

再用刀就能很快地解決問題了。甲魚通過放血以後，再解剖除去內臟和表皮的污垢，洗淨就可以進入廚房 ，開始隨心所欲的烹飪，這道美味佳餚的食品了。這種方法需要有殺雞的膽量就夠了，是非常容易的事情

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甲魚怎麼做最好吃？

甲魚血要放乾淨，然後用開水燙皮用鋼絲球把黑衣全部擦掉，用清水洗淨！把甲魚內臟裏的油全部扒掉（白油是甲魚中的腥味所在、洗乾淨後，焯水~~用沙鍋加足水放入甲魚和蔥姜料酒，大火燒開，小火慢慢煲1.5個小時最後加鹽味精調味~~~ 還有，別忘了把甲魚膽挑破塗在甲魚身上，這樣燒出的湯纔好喝 舉幾個做湯的例子！

甲魚湯 組成：甲魚500克，羊肉250克，草果3克。生薑、胡椒、食鹽、味精適量。

功效：滋腎和胃。適用於腎陰不足，兼脾胃陽虛所出現的頭暈耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘腹冷痛、食少納呆等症。

製法與用法:

1、將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟，洗淨。羊肉洗淨待用。

2、將甲魚肉、羊肉切成2釐米見方的小塊，放入鋁鍋內，再放入草果、生薑，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。

3、在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

4、食用時，可佐餐，也可單食。分數次服。 枸杞山藥甲魚湯 原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。 製法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼的.黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。

鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。

功效：潤澤皮膚，美髮烏髮，並用於皮膚乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用