紫甘藍怎麼做纔好吃

紫甘藍怎麼做纔好吃，紫甘藍的營養價值非常豐富，並且含有大量的維生素，對人體的營養補充可以說是非常有利的。紫甘藍可以生食，也可以炒着吃，下面分享紫甘藍怎麼做纔好吃。

紫甘藍怎麼做纔好吃1

用鹽、五香粉、大蒜和食用油與紫甘藍絲醃製5分鐘後，將醃製好的紫甘藍絲放入油鍋內翻炒1分鐘左右。紫甘藍絲翻炒變軟後，加入適量米醋攪拌均勻進行調味，就可以做出美味的清炒紫甘藍。

清炒紫甘藍的.製作方法

準備食材：紫甘藍、鹽、五香粉、米醋、食用油。

1、紫甘藍用水清洗乾淨後切成絲，大蒜拍碎備用。

2、將適量鹽、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘藍內，醃製5分鐘左右。

3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的紫甘藍翻炒一分鐘左右。

4、紫甘藍翻炒變軟後，按照個人口味加入適量米醋攪拌均勻，一份美味的清炒紫甘藍就做好了。

紫甘藍怎麼做纔好吃2

紫甘藍的介紹

紫甘藍是一種蔬菜，原產於地中海地區。它的芽籠統地被歸類爲「甘藍」，但它比普通的白色甘藍更加紫色並含有更多的維生素。紫甘藍富含纖維和維生素 C、K、B6等營養素，在保護心臟健康，降低膽固醇水平，控制體重等方面都有很好的'效果。

紫甘藍炒肉的做法

紫甘藍炒肉是一道美味又健康的菜餚。讓我們來看看它的製作方法：

1、準備食材。

1個紫甘藍、適量的瘦肉、蔥薑蒜、鹽、糖、雞精、生抽、料酒、澱粉和食用油。

2、將紫甘藍剖半，切成小塊；肉切成薄片

3、肉加蔥薑蒜和生抽、料酒醃製十分鐘；

4、鍋燒熱，倒入適量油，加入醃製過的肉片炒制至變色後盛出備用；

5、鍋中依次放入姜蒜末，加入紫甘藍，鹽、糖、雞精，小火煸炒至熟。加入炒制好的肉片，小火翻炒均勻；

6、加少量水，煮沸後加入澱粉水勾芡，翻炒均勻後即可關火裝盤，食用時撒上蔥花即可。

紫甘藍蒸魚的做法

紫甘藍蒸魚是一道傳統的粵菜。

下面是紫甘藍蒸魚的製作方法：

1、準備食材。鮮鱸魚一條，鹽，蔥薑蒜，紫甘藍，食用油，料酒，生抽，雞精和蒸魚豉油。

2、整理鱸魚。洗淨魚身切成片，放入碗中，加入鹽，料酒和薑絲醃製20分鐘；

3、紫甘藍洗淨，放到蒸屜上；

4、將醃製過的魚片放到紫甘藍上，澆上少量食用油、蔥薑蒜和生抽；

5、蒸魚。大火蒸10至15分鐘，魚熟透即可取出；

6、加調味料。取出後，淋上雞精、蒸魚豉油，撒上蔥花即可食用。 紫甘藍沙拉的做法

紫甘藍沙拉是一道健康的清涼菜。下面是紫甘藍沙拉的製作方法：

1、準備食材。

紫甘藍、胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、色拉醬和檸檬汁。

2、切菜。將紫甘藍切成細條，胡蘿蔔切細條。

3、調和沙拉醬。將色拉醬和檸檬汁混合並調味。

4、加入剩下的蔬菜。將胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜加入紫甘藍條中並混合均勻。

5、拌入調味料。把調味好的醬拌入混合好的蔬菜中。

6、放入冰箱冷藏5-10分鐘。讓沙拉更爽口。

7、撒上果仁。根據口味，可以選擇加入自己喜歡的果仁風味。總之，紫甘藍不但有多種做法，而且適用於不同的飲食習慣和口味。以健康和美味爲前提，我們可以根據自己的口味來選擇適合自己的紫甘藍菜品。

紫甘藍怎麼做纔好吃3

紫甘藍怎麼保存

保存紫甘藍的最好方法就是將紫甘藍置於乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，也可以將紫甘藍用保鮮袋包起來，放於冰箱內。

因爲紫甘藍的營養元素很豐富，但是其水分也很容易流失，如果不是馬上食用的話，爲了保存其新鮮度和水分，還是應該將其用保鮮袋包起來放於冰箱或其它乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，這樣可以減緩它水分流失的速度。但是爲了保持其口感和新鮮起見，買回來的紫甘藍應該儘快食用爲好，不宜保存太久。

紫甘藍的儲存方法

挖掉紫甘藍的根部，將一塊用水浸至微溼的`廚房紙巾放在挖去的空洞中，然後用食品保鮮膜包裹起來，送入冰箱冷藏，等紙巾變干時再更換溼紙巾。這樣就可以將甘藍保存較長的時間了。

紫甘藍的功效與作用

1、抗衰老紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。

2、維護皮膚健康紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

3、減肥其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。

4、預防感冒能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。