怎麼判斷人缺少蛋白質，蛋白質是身體必需的營養元素，還能調節人體生理機能，是生命的物質基礎，所以在平時的飲食中要注意蛋白質的攝入，飲食要均衡，那麼怎麼判斷人缺少蛋白質？
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1、渴望鹹或甜的食物。蛋白質減緩了糖進入血液的速度，有助於保持血糖的穩定。低蛋白質、高碳水化合物的飲食會迅速把糖釋放入血液，此時胰島素就會迅速調節，使血糖下降，產生對甜味或鹹味食物的渴望。
2、肌肉鬆弛。如果你沒有攝入足夠的蛋白質，身體只能分解肌肉以滿足需要，就會導致肌肉鬆弛。此外，如果沒有足夠的蛋白質，身體在受傷後也需要更長的時間才能恢復，肌肉和關節疼痛也會加重。
3、掉頭髮。頭髮變少、缺乏光澤，指甲脆弱、出現豎脊或皮膚乾燥、呈鱗片狀都是蛋白質缺乏的標誌，因爲細胞新陳代謝出問題了。
4、免疫功能下降。經常生病是免疫系統功能差的一個指標，也是蛋白質缺乏的結果，因爲免疫細胞都是由蛋白質組成的。沒有足夠的蛋白質，免疫細胞就無法迅速修復和再生以對抗細菌和病毒。
5、頭腦發昏、犯迷糊。5-羥色胺和多巴胺等神經遞質都是由蛋白質組成的。因此，缺乏蛋白質會導致注意力不集中和精神恍惚、警覺度降低。
6、睡眠差。色氨酸是一種必需氨基酸，它有助於誘導睡眠，但人體不能合成，必須從食物蛋白中獲取，所以如果蛋白質攝入不足，就會影響睡眠。
擴展資料：
食入的蛋白質在體內經過消化被水解成氨基酸被吸收後，合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長髮育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有着密切的關係。
蛋白質又分爲完全蛋白質和不完全蛋白質。富含必需氨基酸，品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，如奶、蛋、魚、肉類等屬於完全蛋白質，植物中的大豆亦含有完全蛋白質。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質稱不完全蛋白質，如谷、麥類、玉米所含的蛋白質和動物皮骨中的明膠等。
怎麼判斷人缺少蛋白質2
1、容易生病蛋白質含有激活白細胞的氨基酸，能幫助對抗病毒和細菌。
當你的身體得不到足夠的蛋白質補充時，免疫系統的正常功能就會下降，那你生病和感染的機率也會相應上升。
2、肌肉流失肌肉的主要成分就是蛋白質。如果蛋白質沒吃夠，肌肉受到的損失最多。
當你的身體沒有足夠的蛋白質來源時，它會從任何可能的地方攝取，來恢復組織中缺少的蛋白質。如果不及時補充，你就會變得愈加瘦弱。
3、肝損傷蛋白質缺乏可能會導致脂肪肝。
專家認爲，這是由於脂蛋白的缺乏使過量的脂肪積聚在肝細胞內，導致器官發炎，甚至衰竭。
4、卡路里失控如果你的胃裏沒有足夠的蛋白質，它會要求更多的食物。
由於蛋白質能比碳水和脂肪帶來更長的飽腹感，吃適量的蛋白質有助於抑制食慾。
5、心情抑鬱蛋白質的缺乏不光會產生生理影響，還會產生心理上的影響。
因爲蛋白質不足會導致神經遞質缺乏，降低大腦中的血清素水平，使你感到沮喪。所以，下次不開心時，不要再吃糖了，吃點蛋白質吧~
6、脫髮通常情況下，一個人一天會自然脫落大約100個毛囊，但如果你蛋白質不足，你的毛囊會掉更多、、、
因爲各種營養素中的氨基酸是增強毛囊的主要物質，當蛋白質含量不足時，它們就會頻繁脫落。
7、水腫雖然造成水腫的原因很多，但營養不良是最關鍵的因素之一。
當你沒有攝入足夠的蛋白質時，血管內的鹽和水無法聚合，導致體液內水鹽失衡，並出現水腫。
8、發育不良蛋白質也是骨骼發育的關鍵，如果兒童沒有攝入足夠的蛋白質，她/他可能就長不高了。
儘管你的孩子可能不喜歡，但你還是應該引導他們多吃花椰菜、雞肉、雞蛋等蛋白質豐富的食物。
9、傷口癒合慢當你發現自己身上的傷口沒有以前癒合那麼快了，可能就要檢查下蛋白質攝入量。
當蛋白質攝入不足時，你的身體無法形成膠原蛋白來幫助修復傷口組織。與此同時，傷口的緩慢癒合過程也會消耗你體內的蛋白質。
10、容易骨折蛋白質能幫助維持骨骼強度。
隨着年齡的增長，蛋白質與鈣也有助於預防骨質疏鬆症。高蛋白飲食能增加你的骨密度，降低骨骼損傷風險。
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糖尿病，有可能很多人都會覺得出現糖尿病的情況，一般都是血糖過多，然而糖尿病的發生跟很多我營養素存在着必不可分的關係，如果身體裏面缺少蛋白質，這樣就會導致身體內的多肽類激素慢慢減少，從而讓胰島素無法更好的控制血糖，所以要是身體缺乏蛋白質，很有可能會增加患糖尿病的風險。
很容易疲勞，如果跟別人相比很容易疲勞的話，特別是在空氣不流通的情況之下出現這種情況，很有可能就是身體裏面血紅蛋白含量偏低，相信大家都知道人體血紅蛋白是給身體裏面每個器官組織輸送氧氣的，從而讓更多的二氧化碳給排出來，當然要是蛋白量含量比較低，就會讓身體沒有辦法得到更多的'氧氣，從而出現容易疲勞和犯困的現象。
兒童佝僂病，很多家長只要看到孩子直不起腰，都會直接打罵，其實這很有可能是孩子身體裏面缺乏蛋白質，無法給肌膚提供更多的力量，就會導致兒童有佝僂病，所以家長如果看到孩子有站不直的情況，千萬不要急着去罵，而且要考慮孩子是否缺乏蛋白質。
身體上有出現肥胖紋，大家都知道我們皮膚上面都有彈性和膠原蛋白的，正是因爲它們的村子，能夠增加皮膚的彈性，要是缺乏蛋白質的話，就會讓皮膚變得非常脆，而且如果有受到外力拉扯的話，很有可能會讓皮膚沒有辦法復原，同時還有很多人的腰部和臀部等地方出現肥胖紋，主要是由於皮下脂肪比較多，如果在拉伸皮膚之後，同時缺乏皮膚缺乏蛋白質的話，就會出現肥胖紋。
骨質疏鬆，由於人體的骨骼主要是由兩個部分組成的，其中蛋白質就是非常重要的部分，能夠有效保持人體骨骼的任性。如果蛋白質不足的話，就會導致骨骼的任性無法得到保證，從而出現容易折斷的情況。除此之外由於人體骨骼裏面是需要蛋白質的，如果有缺乏的話，很容易出現骨質疏鬆的情況。
膽固醇積存，如果人們在平時有過多的攝入膽固醇，就會導致膽固醇積存在身體裏面，從而出現更多的心血管疾病。然而要是身體有缺乏蛋白質的話，同樣也會讓膽固醇積存了，主要是因爲膽固醇還是需要靠身體裏面的載體蛋白來運輸，只要這種載體蛋白正常運轉，纔不至於讓膽固醇積存，如果缺少的話，就會導致載體蛋白運行速度變慢，還有可能出現停頓的狀態。
