衆所周知，人們日常所吃的各種食物經過分解以後，就會變成結構簡單的小分子物質，這樣才能被人體消化吸收。因此，食物越細軟，就越容易被人體消化吸收。由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬製出來的，這樣可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並且使一些礦物質能夠溶於湯中，從而使粥更具營養價值。小編就喜歡喝粥，特別是在夏天，由於天氣比較炎熱，喝點粥對身體健康是非常好的。接下來我們就來盤點下夏季養生粥有哪些吧。
營養健康 | 夏季養生粥的功效及做法
苦瓜菊花粥
將苦瓜洗淨去瓤後，切成小塊以備用。菊花漂洗後與粳米同入鍋中，加入適量清水，用大火煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖一起放入鍋中，改用小火繼續煮至米開花時即可食用。此粥具有清利暑熱、止痢解毒的功效，適用於中暑煩渴、痢疾等症。
松子仁少許，粳米和蜂蜜各適量，將松子仁研碎後和粳米一起煮粥，待粥熟後加入蜂蜜即可食用。該粥具有潤肺、補虛、滑腸等多種功效，非常適用於老年人及體弱早衰、肺燥咳嗽、頭暈目眩、慢性便祕等症。
桂圓粥
桂圓和白糖少許，大米適量，將桂圓同大米一起方入鍋中，再加入適量的清水，熬煮成粥，待粥熬好以後加入白糖即可。此粥具有補益心脾、養血安神之功效。尤其適合勞傷心脾、身體瘦弱、思慮過度、健忘失慮、月經失調等人羣食用。
黃瓜粥
先煮粳米，待粥快熟時加入黃瓜片，稍煮即成。此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容哦，想要美容的MM們可以經常食用黃瓜粥。
薄荷粥
將新鮮薄荷煎湯後取汁以備用，大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷汁及適量的冰糖，煮沸一會兒即可食用。此粥具有疏風散熱、清熱解暑、清利咽喉等多種功效，適用於口瘡、風熱感冒、風疹、胸脅脹悶等症。
燕麥粥
燕麥中含有非常豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有很好的調節作用。燕麥中還富含果膠，它可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥瘦身的效果。除此以外，還能夠有效的預防高血壓、高血脂等多種疾病。
燕麥中含有的豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，具有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，因此是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。
夏季養生粥非常多，這裏小編給大家分享了一些。其實大家還可以根據自己的愛好添加一些其他的'食物。粥最大的特點是，除了將大米和蔬菜一同煮以外，我們可以輔以具有藥用價值的各種配料，如苡仁、蓮子、百合、紅棗、山藥、扁豆、茯苓、胡桃等。
還可加入一些含蛋白質豐富的牛肉、羊肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬製後，使其不僅營養豐富、味道鮮美，而且更加具有滋補、祛病和養身的功效哦。夏季養生粥大的功效多，建議大家經常食用。
