其實引起腸胃炎的原因有很多種，比如由細菌引起的急性腸胃炎又是怎麼一回事呢？想要了解更多的話，那就繼續往下看看吧。
細菌引起的急性腸胃炎1
急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病變嚴重者可累及粘膜下層與肌層，甚至深達漿膜層。臨牀上按病因及病理變化的不同，分爲急性單純性胃炎、急性糜爛性胃炎、急性腐蝕性胃炎、急性化膿性胃炎，其中臨牀上以急性單純性胃炎最爲常見，而由於抗生素廣泛應用，急性化膿性胃炎已罕見。
導致急性胃炎的因素很多，有化學或物理的'刺激，也有細菌或其毒素引起。化學刺激主要來自烈酒、濃茶、咖啡、香料及藥物（如水楊酸鹽製劑、消炎痛、保泰鬆、糖皮質激素等），其中急性腐蝕性胃炎多是由吞服強酸、強鹼及其他腐蝕劑所致。物理刺激如過熱、過冷、過於粗糙的食物及x線照射，均會損傷胃粘膜，引起炎症性改變。而進食細菌或其毒素污染的食物，是導致急性胃炎最常見的一個病因。
急性胃炎的臨牀表現常輕重不等，但發病均急驟。輕者僅有腹痛、噁心、嘔吐、消化不良；嚴重者可有嘔血、黑糞、甚至失水、以及中毒及休克等。
急性胃炎的治療可根據病因和臨牀表現做針對性處理。其中急性單純性胃炎病程較短，具有自限性；其他各型急性胃炎經治療後，不留下任何後遺病變，但急性腐蝕性胃炎病程嚴重，後期可出現食管、胃幽門等部位的狹窄。
細菌引起的急性腸胃炎2
(1)化學刺激：
口服某些藥物(如水楊酸鹽類、消炎痛、布洛芬、保泰鬆、碘製劑、利血平及腎上腺皮質激素等)，大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃粘膜，引起胃粘膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發生。
(2)物理因素：
進食過冷或過熱與過於粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃粘膜損傷，引起炎性改變。
(3)進食被細菌或其毒素污染的食物：
進食被細菌或其毒素污染的食物，可引起急性胃腸炎，也稱爲食物中毒。致病細菌以沙門菌屬及嗜鹽菌屬爲常見，毒素以金黃色葡萄球菌毒素爲多。此外，腸道病毒感染也可導致急性單純性胃炎。
另外，精神神經功能障礙，應激狀態，各種因素所致的機體變態反應及某些全身性疾病，如瀰漫性肝病、門靜脈高壓、尿毒症。慢性肺原性心臟病、呼吸功能衰竭、維生素缺乏病、小腸吸收不良及晚期癌腫等均可作爲內源性刺激因子，引起胃粘膜急性炎症。
