喝酸奶能夠補充益生菌嗎

喝酸奶能夠補充益生菌嗎，在一些酸奶的廣告中，會經常聽到益生菌這個詞，一些廠家會說自己的酸奶中可以促進腸道蠕動，幫助新陳代謝，那麼喝酸奶能夠補充益生菌嗎？

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一 什麼是益生菌？

益生菌是一類對人體有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善人體微生態平衡、發揮對腸道有益作用的活性有益微生物的總稱。

人體內有益的細菌或真菌主要有：乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。而且能夠通過外界攝入得到補充，能夠維護身體菌羣的平衡，讓致病菌不能快速繁殖，保持健康。

二 益生菌有哪些作用呢？

可能對益生菌的作用我們只想到它能夠調理腸胃，通便祕，其實還有別的功效！

1. 提高免疫：對於小朋友來講，益生菌不但能夠讓孩子胃口好，吸收好，還能增強免疫力，益生菌是通過代謝產生具有抗菌作用的物質，是光譜天然的`抗生素。

2.預防或改善腹瀉：飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌羣平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助於平衡腸道菌羣及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉症狀。

3. 延緩衰老，排毒養顏：益生菌除了作用於腸道，還可以減少體內垃圾，延緩肌膚衰老，保持生殖系統的弱酸性環境，抑制致病菌滋生。

4. 預防陰道感染：酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖，預防感染。

三 喝酸奶能夠補充益生菌嗎？

答案是不能！因爲酸奶裏面的益生菌，十分脆弱，只能在2-6攝氏度的環境下保存，這也是爲什麼要放在冰櫃中的原因，但是酸奶在運輸，售賣過程中，有很多溫度不適，或者很多人酸奶保存在常溫下，

認爲冰箱保鮮層保存，喝酸奶太涼，容易鬧肚子，所以如果保存不好，酸奶中的益生菌就有可能掛掉；還有酸奶不能幫助食物的消化，如果吃飽飯了，再喝酸奶，只會長肉，一定要知道。

在益生菌的定義中，明確註明只有是“活的”微生物才能稱爲益生菌，纔會起到一定作用。所以當我們看到很多商場搞活動，益生菌的酸奶在常溫下特價處理，建議就不要買了，因爲益生菌都已經失活沒效果了。

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多喝酸奶補充腸道益生菌？ 這可能只是個錯覺

人體腸道疾病九成以上都是自身菌羣失調引起的，許多人希望通過每天喝酸奶和乳酸飲料來補益腸道的益生菌，緩解便祕、排便不暢等問題，卻總是不盡如人意。天天喝酸奶，腸道內的益生菌依然缺乏，這是爲什麼呢？

北京市營養源研究所的專家告訴記者，補菌就一定有作用是種誤區。“首先，能不能保證補充的是活性益生菌是個問題。”

專家解釋，益生菌產生功效的基礎是保持活性，而酸奶從製成到送到消費者手中要經過生產、物流、銷售這一漫長的過程，其間溫度變化會大大破壞益生菌的活性。“

而且酸奶食用後要經過胃酸、膽汁，這種高酸環境，也會腐蝕其活性。”因此，酸奶中的益生菌活菌數量很少，活性也差。

此外，人體對益生菌的需求量有個性差異，這與腸道的正常菌羣缺失程度及有害菌的存在數量有關，“目前，我國乳酸菌標準有明確規定，酸奶中活菌數量需達每毫升100萬個，否則，到達大腸的活菌數量沒有保證。”

“不是所有的菌種對改善腸胃都有效果。”專家指出，目前以乳酸菌和雙歧桿菌爲主的複合活性益生菌具有明顯效果，而市場中的酸奶和乳酸飲料則大量加入糖和甜味劑，甚至增稠劑、色素、香精等成分，不利健康。

專家提醒，日常飲食中，紅薯、山藥、香蕉、黃豆、胡蘿蔔等食物中含有很好的益生元成分，有助於益生菌的增殖。

而如果腸道已經菌羣紊亂或長期存在菌羣失調問題，需要有針對性地食用益生菌、益生元，並攝入充足的水分、電解質、優質蛋白、B族維生素等基礎營養。