橙子怎樣挑選，橙子是現在的應季水果，水分充足味道酸甜可口，營養也相當不錯．橙黃的顏色主要來自胡蘿蔔素，說到挑選橙子，那是有一定的方法和技巧的，橙子怎樣挑選
橙子怎樣挑選1
方法/步驟
選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好。告訴大家一句話“高身橙，扁身柑，光身桔”。也就是說，高身的橙子味道更甜。
別買太大的橙子，橙子個越大，靠近果梗處越容易失水，吃起來就乾巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均勻而且有點硬度的橙子所含水分較高，口感較好。看錶皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。
皮上有厚厚一層東西，閃閃發光、摸起來粘手的橙子不要買。好橙子如果用紙擦一擦，可以發現紙的色不會有什麼變化，如處理時加了色素，一擦就會褪色。
橙子選購技巧：
首先，橙子並不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過“美容”之後的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是溼紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色；
橙皮不能泡水飲用，因爲橙皮上一般都會有很難用水洗淨的保鮮劑。剝皮技巧：
1、用手按住在桌子上揉，幾遍後橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。
2、用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後整個吃。
3、最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。
4、把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上、從開好的小口伸進去，順着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。
5、冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，溫熱後就比較好剝皮了。
原來挑選橙子有這麼多的細節以及技巧，所以一時之間大家應該也是消化不了的。但是知道了挑選橙子的方法對於大家以後的生活來說是有很多好處的，我們可以慢慢地來學習挑選橙子的方法，在長時間的嘗試以後，肯定可以學會挑選橙子的。
橙子怎樣挑選2
步驟/方法
肚臍處小的好吃，橙子的肚臍又稱爲果蒂，有人按肚臍大小把它分爲公的和母的，其實是不正確的，橙子的肚臍只是它的複果，太大的話，裏面會有白色的經絡，水分不如肚臍小的多，不太好吃。購買時應選擇肚臍較小的橙子。
橙身越長越好吃，俗語說“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子並不是越圓越好吃，而是身形越長越好吃。
皮捏起來有彈性的好吃，皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。
顏色紅的比較好吃，市場上的橙子多部分是臍橙，顏色較紅的橙子，說明已經成熟的比較好，口感會較甜。但不同品種可能會不一樣。
並不是越大越好，橙子並不是越大越好，橙子個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭爲宜。
同等大小的橙子，較重的好吃，這種方法適合很多種水果的挑選，因爲同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好。購買時一手一個感覺下重量。
要識別染色橙子，染色的橙子比較光滑、發亮，用手摸會有一種發粘的感覺，沒染色的表皮比較粗糙，沒有油脂的感覺，如果染色的橙子，肚臍處會有染色的殘留，仔細的話可觀察到。還有一個較簡單的方法，就是用一張衛生紙使勁的擦下橙子的表面，如果有染色，衛生紙上會留有顏色。
注意事項
由於橙子品種不同，以上方法並不適用所有品種，只提供較常見的橙子挑選方法。
橙子怎樣挑選3
橙子挑選什麼樣的好吃
掂重量
購買橙子的時候，一定要先掂一掂橙子的分量，一般大小如果一樣的橙子，重的水分更高，更好吃。這種方法適合很多種水果的挑選,因爲同樣大小的水果,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感較好。購買時可一手一個感覺下重量。
看橙身
一般橙身越長的橙子味道會越好的，所以儘量挑選那種橙身較長的購買。俗語說“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。橙子也並不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭爲宜。
看果蒂
一般質量好的橙子，果蒂處是比較小的，這種的口感會更好。橙子的果蒂又稱爲果蒂,有人按果蒂大小把它分爲公的和母的,其實是不正確的,橙子的果蒂只是它的複果,太大的話,裏面會有白色的經絡,水分不如果蒂小的多,不太好吃。購買時應選擇果蒂較小的橙子。
新鮮橙子怎麼保存長久
1、橙子是比較耐存放的，如果儲存的時候不惡劣的話，一般來說橙子可以很好的保存6個月左右。
2、橙子不適合暴曬或者冷凍，南方天氣比較暖和的'，可以放到冰箱裏進行冷藏，在北方地區是比較冷的，要注意一定是不能夠在室外進行存放的。
3、可以將橙子冷藏在5℃-10℃的溫度下，將每個橙子保留適當的距離，最好放在陰涼通風的地方，如果想要更長時間的保存，就是可以存放在冰箱裏面，橙子如果出現了發黴的狀況，就要將其丟掉，因爲可能會讓其他的橙子也會感染黴菌。
4、可以將少量的小蘇打溶解在水裏面，然後就是將每個橙子都洗上一遍，等到橙子表面的水分乾裂，小蘇打會在表面形成保護膜，然後把橙子放到塑料袋裏面，將袋子密封嚴實了，不要讓空氣進入到袋子裏面，這樣可以很好的延長橙子的保存時間，存放三個月以上沒有問題。
橘子和橙子的區別
橘子
著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多爲橙黃色或橘紅色，果皮疏鬆，易剝離，味清香，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。
營養：橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適於肺熱咳嗽之症。
適宜人羣：有胃陰不足、口乾多飲、呃逆反胃、咳嗽等症狀的人，食用後有一定的治療效果，特別是對咳喘病人十分“對症”。
慎食人羣：凡是經常出現腹脹、飯後不消化者，或是口乾卻不喜多飲、大便次數多且不通暢，以及形體肥胖者，還是少吃爲妙，以免“火上澆油”。
橙子
常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。
營養：橙子含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養價值較高。研究顯示，每天喝3杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。
適宜人羣：有煩熱、口渴多飲，或是胃陰不足引起的消化不良，以及飲酒過度、噁心嘔吐等問題時，不妨多吃一些橙子，特別是對那些胃酸分泌減少以及血脂、血糖紊亂者更是適宜。由於橙子中含有豐富的維生素C，所以，想要在冬季增強免疫力的人不妨多吃點。
慎食人羣：因橙子“性格”稍帶“冷血”，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐後腹脹的人應當少吃，以免吃多了會使症狀或病情加重。
